Раздел 2 / 14

Страница 27 / 32

ГЛАВА 1. Гостиничное хозяйство как элемент инфраструктуры социального пространства

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Управление гостиничным предприятием

Table of contents

Введение

ГЛАВА 1. Гостиничное хозяйство как элемент инфраструктуры социального пространства -

1.1. Миссия и философия гостиничного предприятия

1.2. Формирование и развитие мировой и отечественной индустрии гостеприимства

1.3. Основные тенденции развития современной мировой и отечественной гостиничной индустрии

1.4. Информационные системы в структуре мирового гостиничного комплекса

1.5. Гостиничная индустрия как средство размещения капитала

1.6. Международная классификация средств размещения

1.7. Особенности классификации гостиниц в России

1.8. Краткая характеристика основных групп гостиниц

Контрольные вопросы и задания

Практические задания

ГЛАВА 2. Особенности управления гостиничным предприятием +

ГЛАВА 3. Функциональная организационная структура управления гостиничным предприятием +

ГЛАВА 4. Менеджер гостиничного предприятия +

ГЛАВА 5. Управление качеством услуг в гостиничном предприятии +

ГЛАВА 6. Риск-менеджмент в гостиничном предприятии +

ГЛАВА 7. Логистическая система управления гостиничным предприятием +

ГЛАВА 8. Психологические аспекты управления гостиничным предприятием +

ГЛАВА 9. Управление персоналом в гостиничном предприятии +

ГЛАВА 10. Эффективность управления гостиничным предприятием +

Приложения +

Глоссарий

Список литературы