Справка
x
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах
Оборот титула
Table of contents
Предисловие
Введение
Глава 1. Характеристика и особенности прудовых рыб в Центрально-Черноземном регионе
+
Глава 2. Ихтиологические основы разведения и выращивания рыбы в прудах
+
Глава 3. Характеристика товарной рыбы
+
Глава 4. Основы технологии производства пищевых продуктов и кулинарных изделий из прудовой рыбы
-
4.1. Разделка рыбы
4.2. Производство соленой рыбы
4.3. Производство пресервов
4.4. Новое поколение вкусоароматических добавок полифункционального действия
4.5. Производство рыбы холодного копчения
4.6. Производство рыбы горячего копчения
4.7. Производство сушеной рыбы
4.8. Производство вяленой рыбы
4.9. Производство консервов
4.10. Производство полуфабрикатов и кулинарных изделий
Глава 5. Рациональное использование вторичных продуктов разделки прудовой рыбы
+
Глава 6. Технохимический контроль и методы исследования рыбы и рыбных продуктов
+
Приложение 1. Балльная оценка качественных показателей прудов (озер)
Приложение 2. Определение систематических признаков и возраста рыб
+
Приложение 3. Определение экстерьерных показателей прудовых рыб
Приложение 4. Рыбоводно-биологические нормы выращивания сеголетков прудовых рыб
Приложение 5. Нормы гранулированного комбикорма по рецепту 110-1 для сеголетков карпа
Приложение 6. Рыбоводно-биологические нормы содержания в зимовальных прудах
Приложение 7. Рыбоводно-биологические нормы при совместном выращивании товарных двухлетков карпа и растительноядных рыб
Рекомендуемая литература
Close Menu
Раздел
6
/
16
Страница
1
/
123
Глава 4. Основы технологии производства пищевых продуктов и кулинарных изделий из прудовой рыбы
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах
Table of contents
Предисловие
Введение
Глава 1. Характеристика и особенности прудовых рыб в Центрально-Черноземном регионе
+
Глава 2. Ихтиологические основы разведения и выращивания рыбы в прудах
+
Глава 3. Характеристика товарной рыбы
+
Глава 4. Основы технологии производства пищевых продуктов и кулинарных изделий из прудовой рыбы
-
4.1. Разделка рыбы
4.2. Производство соленой рыбы
4.3. Производство пресервов
4.4. Новое поколение вкусоароматических добавок полифункционального действия
4.5. Производство рыбы холодного копчения
4.6. Производство рыбы горячего копчения
4.7. Производство сушеной рыбы
4.8. Производство вяленой рыбы
4.9. Производство консервов
4.10. Производство полуфабрикатов и кулинарных изделий
Глава 5. Рациональное использование вторичных продуктов разделки прудовой рыбы
+
Глава 6. Технохимический контроль и методы исследования рыбы и рыбных продуктов
+
Приложение 1. Балльная оценка качественных показателей прудов (озер)
Приложение 2. Определение систематических признаков и возраста рыб
+
Приложение 3. Определение экстерьерных показателей прудовых рыб
Приложение 4. Рыбоводно-биологические нормы выращивания сеголетков прудовых рыб
Приложение 5. Нормы гранулированного комбикорма по рецепту 110-1 для сеголетков карпа
Приложение 6. Рыбоводно-биологические нормы содержания в зимовальных прудах
Приложение 7. Рыбоводно-биологические нормы при совместном выращивании товарных двухлетков карпа и растительноядных рыб
Рекомендуемая литература
