Раздел 2 / 17

Страница 1 / 71

Глава 1. РОЛЬ КАЧЕСТВА В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ

/

Режим прокрутки

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

/

Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте просмотр в виде pdf. Вам доступно 14 стр. из этой главы.

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Скачать приложение

Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания

Table of contents

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. РОЛЬ КАЧЕСТВА В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ -

1.1. Сущность "качества"

1.2. Характеристика требований к качеству продукции

1.3. Исторические этапы развития менеджмента качества

1.4. Характеристика форм и методов обеспечения качества

1.5. Обеспечение качества на пищевых предприятиях

1.6. Обзор методов и инструментов, используемых для улучшения качества пищевых продуктов

1.7. Общая характеристика метода QFD (РФК)

Глава 2. МЕТОД QFD КАК СПОСОБ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (ОП)

Глава 3. КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ +

Глава 4. КАЧЕСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ +

Глава 5. КАЧЕСТВО МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ +

Глава 6. УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ +

Глава 7. КАЧЕСТВО УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ +

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ПРИЛОЖЕНИЕ А

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

ПРИЛОЖЕНИЕ В

ПРИЛОЖЕНИЕ Г

ПРИЛОЖЕНИЕ Д

ПРИЛОЖЕНИЕ Е

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ