Раздел 3 / 7

Страница 55 / 132

1. ЕСТЕСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ КАК ОСНОВА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Производственные технологии

Table of contents

Предисловие

Введение

1. ЕСТЕСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ КАК ОСНОВА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ -

1.1. Общие принципы классификации естественных процессов

1.2. Гидромеханические процессы

1.2.1. Характеристика дисперсных систем

1.2.2. Перемешивание

1.2.3. Диспергирование

1.2.4. Пенообразование и псевдоожижение

1.2.5. Центрифугирование

1.2.6. Фильтрование

1.2.7. Разделение газовый неоднородных систем

1.3. Механические процессы

1.3.1. Измельчение и резание

1.3.2. Прессование

1.3. Смешивание и сортирование

1.4. Тепловые процессы

1.4.1. Способы тепловой и холодильной обработки

1.4.2. Виды теплообмена

1.4.3. Пастеризация и стерилизация

1.4.4. Выпаривание

1.4.5. Варка и обжаривание

1.4.6. Охлаждение, замораживание и размораживание

1.5. Массообменные процессы

1.5.1. Понятие массообменного процесса

1.5.2. Экстракция

1.5.3. Абсорбция, десорбция и адсорбция

1.5.4. Перегонка и ректификация

1.5.5. Сушка

1.5.6. Кристаллизация и растворение

1.6. Мембранная технология. Электрофизические процессы в технологии

1.6.1. Мембранные технологии

1.6.2. Электрофизические процессы в технологии

1.7. Биологические процессы в технологии

1.7.1. Брожение (ферментация)

1.7.2. Микробиологический синтез и ферментация

1.8. Химические процессы в технологии

2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ +

3. ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ХИМИЧЕСКОЙ И НЕФТЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ +

4. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ +

Литература