Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания
Оборот титула
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
Часть первая. ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
Часть вторая. ОДНОРОДНЫЕ ГРУППЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
-
2.1. Зерно
2.2. Хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия
2.3. Плоды, овощи, грибы и продукты их переработки
2.4. Пищевые концентраты и крахмал
2.4.1. Чай
2.4.2. Кофе
2.4.3. Крахмал и крахмалопродукты
2.4.4. Пищевые добавки, пищевые красители и ароматизаторы
2.4.5. Пищевые кислоты
2.5. Табак и табачные изделия
2.6. Кондитерские изделия и продукты сахарной промышленности
2.7. Напитки и продукты брожения
2.7.1. Вода
2.7.2. Безалкогольные напитки
2.7.3. Слабоалкогольные напитки
2.7.4. Алкогольные напитки
2.8. Молоко и молочные продукты
2.9. Жировые продукты (растительные масла, животные жиры и продукты их переработки)
2.10. Мясо и мясопродукты, в том числе мясо птицы, яйцо и продукты их переработки
2.11. Рыба, рыбопродукты и нерыбные объекты водного промысла
2.12. Стандартизация, сертификация и менеджмент качества продукции
Часть третья. ТОРГОВЛЯ
+
Часть четвертая. ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
ПЕРЕЧЕНЬ НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ, ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ПРИ ПОДГОТОВКЕ СПРАВОЧНИКА
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ
Close Menu
Раздел
3
/
7
Страница
78
/
254
Часть вторая. ОДНОРОДНЫЕ ГРУППЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
Часть первая. ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
Часть вторая. ОДНОРОДНЫЕ ГРУППЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
-
2.1. Зерно
2.2. Хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия
2.3. Плоды, овощи, грибы и продукты их переработки
2.4. Пищевые концентраты и крахмал
2.4.1. Чай
2.4.2. Кофе
2.4.3. Крахмал и крахмалопродукты
2.4.4. Пищевые добавки, пищевые красители и ароматизаторы
2.4.5. Пищевые кислоты
2.5. Табак и табачные изделия
2.6. Кондитерские изделия и продукты сахарной промышленности
2.7. Напитки и продукты брожения
2.7.1. Вода
2.7.2. Безалкогольные напитки
2.7.3. Слабоалкогольные напитки
2.7.4. Алкогольные напитки
2.8. Молоко и молочные продукты
2.9. Жировые продукты (растительные масла, животные жиры и продукты их переработки)
2.10. Мясо и мясопродукты, в том числе мясо птицы, яйцо и продукты их переработки
2.11. Рыба, рыбопродукты и нерыбные объекты водного промысла
2.12. Стандартизация, сертификация и менеджмент качества продукции
Часть третья. ТОРГОВЛЯ
+
Часть четвертая. ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
ПЕРЕЧЕНЬ НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ, ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ПРИ ПОДГОТОВКЕ СПРАВОЧНИКА
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ
