Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
КЛИНИЧЕСКАЯ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ХИРУРГИЯ. Журнал имени академика Б.В. Петровского, № 4 (14), 2016
Оборот титула
Оглавление
ОТ РЕДАКЦИИ
СЕРДЕЧНАЯ И СОСУДИСТАЯ ХИРУРГИЯ
-
Дземешкевич С.Л., Королев С.В., Луговой А.Н., Фролова Ю.В., Синицын В.Е., Граммович В.В., Федулова С.В., Трекова Н.А., Локшин Л.С., Бабаев М.А., Заклязьминская Е.В., Дымова О.В., Маликова М.С., Домбровская А.В. Ремоделирующие эффекты универсального хордосохраняющего протезирования митрального клапана
Шипулин В.М., Козлов Б.Н., Насрашвили Г.Г., Кузнецов М.С., Панфилов Д.С. Профилактика спазма аутотрансплантата лучевой артерии при коронарном шунтировании
Иванов В.А., Евсеев Е.П., Айдамиров Я.А., Федулова С.В., Никитюк Т.Г. Протезирование аортального клапана створками из ксеноперикарда
Тунгусов Д.С., Молочков А.В., Чернов И.И., Кондратьев Д.А., Мотрева А.П., Исаев М.Н., Екимов С.С., Тарасов Д.Г. Периоперационные инсульты у пожилых пациентов после коронарного шунтирования
МАЛОИНВАЗИВНЫЕ, ЭНДОВАСКУЛЯРНЫЕ И ЭНДОСКОПИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ
+
АБДОМИНАЛЬНАЯ ХИРУРГИЯ
+
ТРАНСПЛАНТОЛОГИЯ И ИСКУССТВЕННЫЕ ОРГАНЫ">
ГЛАВА 9. СЛОЕНОЕ ПРЕСНОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО
+
ГЛАВА 10. АССОРТИМЕНТ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА
+
ГЛАВА 11. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО
-
11.1. Характеристика песочного теста
11.2. Приготовление песочного теста для печенья
11.3. Ассортимент изделий из песочного теста
11.4. Овсяное печенье
11.5. Сбивное печенье
11.6. Дефекты изделий из песочного и сдобного теста
ГЛАВА 12. НАЦИОНАЛЬНЫЕ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ИЗДЕЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИ
+
ГЛАВА 13. СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
+
ГЛАВА 14. ОХРАНА ТРУДА
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
ЛИТЕРАТУРА