Раздел 5 / 19

Страница 1 / 4

Глава 4. Ветеринарные требования, предъявляемые к убойным животным

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов

Table of contents

Введение

Глава 1. Характеристика убойных животных как сырья для мясоперерабатывающей промышленности

Глава 2. Государственная ветеринарная служба российской федерации

Глава 3. Транспортировка убойных животных

Глава 4. Ветеринарные требования, предъявляемые к убойным животным

Глава 5. Порядок приема-сдачи животных на мясокомбинат

Глава 6. Убой и переработка скота

Глава 7. Организация и методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных

Глава 8. Ветеринарно-санитарная экспертиза туши органов животных при вынужденном убое

Глава 9. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов животных при инфекционных болезнях

Глава 10. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов животных при инвазионных болезнях

Глава 11. Ветеринарно-санитарная экспертиза туши органов животных при незаразных болезнях

Глава 12. Ветеринарно-санитарная экспертиза туши органов животных при пищевых отравлениях

Глава 13. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов животных при отравлениях токсическими веществами

Глава 14. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов животных при радиактивном поражении

Глава 15. Методика послеубойной экспертизы туш и органов на мясокомбинате и лаборатории ветсанэкспертизы (ЛВСЭ) на рынке

Глава 16. Основные требования к качеству и безопасности продуктов убоя и мясных продуктов согласно ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции"

Список использованных источников

Приложение