Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Управление персоналом
Оглавление
Глава 1
Глава 2
Глава 3
Глава 4
Глава 5
Глава 6
Глава 7
Глава 8
Глава 9
Глава 10
Close Menu
Раздел
4
/
10
Страница
1
/
10
Глава 4
v class="arrow-left-tab"> class="arrow-left-tab"> ass="arrow-left-tab"> s="arrow-left-tab"> "arrow-left-tab"> rrow-left-tab"> -left-tab"> eft-tab"> t-tab"> tab"> > rary.ru/patrns/book_read/to_previous_page.png.ru/patrns/book_read/to_previous_page.pngru/patrns/book_read/to_previous_page.pngeiv class="arrow-right-tab"> v class="arrow-right-tab"> "> leesrcc"https://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngs://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.png//prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngprior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngа следующую главу следующую главуледующую главудующую главуующую главующую главующую главущую главуую главулавуавувувуу"
iv class="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
class="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
ass="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
s="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
ook circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
k circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
cle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
e animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ed-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ct wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
rap-set-bmark-div wrap-speaker">
peaker">
aker">
er">
class="set-bmark-div">ass="set-bmark-div">et-bmark-div">-bmark-div">mark-div">iv">">e">>
> "wrap-pagination-links-bottom">
rap-pagination-links-bottom">
agination-links-bottom">
ination-links-bottom">
n-links-bottom">
links-bottom">
nks-bottom">
ottom">
tom">
m">
ass="wrap-pagination">
s="wrap-pagination">
"wrap-pagination">
-pagination">
agination">
ination">
on">
">
iv class="pagination-book circle animated-effect">
class="pagination-book circle animated-effect">
="pagination-book circle animated-effect">
pagination-book circle animated-effect">
gination-book circle animated-effect">
hrefef"https://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/AUDIO-65043-01.htmlO-65043-01.html65043-01.html-01.html1.htmlg srcdentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngntlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pnglibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngry.ru/patrns/book_read/to_start_book.png.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngu/patrns/book_read/to_start_book.pngrns/book_read/to_start_book.pngs/book_read/to_start_book.png_read/to_start_book.pngead/to_start_book.pngd/to_start_book.pngtart_book.pngrt_book.png_book.pnglt"На первую страницуe=а первую страницу первую страницурвую страницувую страницуую страницустраницутраницураницу
/div>
iv>
>
div class="arrow-inception-chapter"> ass="arrow-inception-chapter"> s="arrow-inception-chapter"> "arrow-inception-chapter"> -inception-chapter"> nception-chapter"> eption-chapter"> reff=ttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/AUDIO-65043-03.htmlps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/AUDIO-65043-03.html5043-03.html43-03.html.htmltml>
/div>
ntlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page.pnglibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page.pngbrary.ru/patrns/book_read/to_next_page.png.ru/patrns/book_read/to_next_page.pngu/patrns/book_read/to_next_page.png следующую страницуледующую страницуедующую страницудующую страницующую страницущую страницуую страницу/AUDIO-65043-05.htmlUDIO-65043-05.htmlIO-65043-05.html-65043-05.html43-05.html-05.htmlhtmlmlu/patrns/book_read/to_next_chapter.pngpatrns/book_read/to_next_chapter.pngtrns/book_read/to_next_chapter.png/book_read/to_next_chapter.pngook_read/to_next_chapter.pngk_read/to_next_chapter.pngltа следующую главу следующую главуу" titletleeeffibrary.ru/ru/doc/AUDIO-65043-10/009.htmlbrary.ru/ru/doc/AUDIO-65043-10/009.htmlmn"> Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки магистрантов по направлению 19.04.03 - "Продукты питания животного происхождения". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены современные технологические способы обработки вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки), а также технологии продуктов, вырабатываемых на его основе.
Загружено
2020-05-19
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Оборот титула
Оглавление
От авторов
Организация занятий и порядок их проведения
Лабораторная работа № 1. Изучение технологических свойств вторичного молочного сырья
Лабораторная работа № 2. Способы первичной обработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли
Лабораторная работа № 3. Технология глубокой переработки вторичного молочного сырья с получением высокоэффективных белково-углеводных кормов
Лабораторная работа № 4. Технология мягкого мороженого на основе вторичного молочного сырья
Лабораторная работа № 5. Расчет процесса нормализации молочных смесей по белковому компоненту с применением пахты
Лабораторная работа № 6. Изучение технологии сыра диетического из пахты
Лабораторная работа № 7. Биотехнология снижения остаточной антигенности сывороточных белков
Лабораторная работа № 8. Технология кисломолочных напитков с гидролизатами сывороточных белков
Лабораторная работа № 9. Микропартикуляция сывороточных белков
Лабораторная работа № 10. Технология низкожирных молочных продуктов с микропартикулятом сывороточных белков
Библиографический список