Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум
Оборот титула
Оглавление
От авторов
Организация занятий и порядок их проведения
Лабораторная работа № 1. Изучение технологических свойств вторичного молочного сырья
Лабораторная работа № 2. Способы первичной обработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли
Лабораторная работа № 3. Технология глубокой переработки вторичного молочного сырья с получением высокоэффективных белково-углеводных кормов
Лабораторная работа № 4. Технология мягкого мороженого на основе вторичного молочного сырья
Лабораторная работа № 5. Расчет процесса нормализации молочных смесей по белковому компоненту с применением пахты
Лабораторная работа № 6. Изучение технологии сыра диетического из пахты
Лабораторная работа № 7. Биотехнология снижения остаточной антигенности сывороточных белков
Лабораторная работа № 8. Технология кисломолочных напитков с гидролизатами сывороточных белков
Лабораторная работа № 7. Биотехнология снижения остаточной антигенности сывороточных белков
Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум