Для каталогаГумеров, Т. Ю. Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / Т. Ю. Гумеров, О. А. Решетник. - Казань : КНИТУ, 2021. - 184 с. - ISBN 978-5-7882-2971-3. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785788229713.html (дата обращения: 05.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыТ. Ю. Гумеров, О. А. Решетник
ИздательствоКНИТУ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2021
ПрототипЭлектронное издание на основе: Оборудование предприятий общественного питания: учебное пособие / Т. Ю. Гумеров, О. А. Решетник; Минобрнауки России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. - Казань: Изд-во КНИТУ, 2021. - 184 с. - ISBN 978-5-7882-2971-3.