Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
шрифт
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Везде
По названиям
По авторам
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
шрифт
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Оглавление
Close Menu
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Показано
193..208
из
740
Промышленная экология и биотехнологии
1
12
13
14
47
Алфавит
Новинки/дата
Год издания
16
50
100
Все
Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения
Авторы
Яппаров И.А.
Издательство
КНИТУ
Год издания
2019
Рассмотрены основные вопросы, связанные с методами ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и продуктов животного происхождения. Описаны особенности проведения
экспертиз в условиях промышленного производства, фермерских хозяйств и на рынках. Приведены общие сведения об основных компонентах рациона человека, методиках послеубойной ветсанэкспертизы туш и органов, о первичной обработке и транспортировке молока, производстве мясных и молочных продуктов. <br>Предназначено для магистров направления подготовки 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения". <br>Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
...
Загружено
2021-05-05
в корзину
Утилизация упаковки
Авторы
Мочалова Е.Н., Галиханов М.Ф.
Издательство
КНИТУ
Год издания
2019
Рассмотрены основные экологические аспекты проблемы возникновения и накопления промышленных и бытовых отходов, в том числе отходов упаковки. Охарактеризованы
основные типы материалов, применяемых в упаковочной отрасли, возможные варианты взаимодействия между упаковкой и окружающей средой. <br>Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 29.03.03 "Технология полиграфического и упаковочного производства", изучающих дисциплину "Утилизация упаковки". <br>Подготовлено на кафедре технологии переработки полимеров и композиционных материалов.
...
Загружено
2021-05-04
в корзину
Аннотационный сборник выпускных квалификационных работ выпускников Казанского национального исследовательского технологического университета 2017-2018 уч. года
Авторы
Сабирзянова А.Н., Бурмистров А.В., Лаврова О.М.
Издательство
КНИТУ
Год издания
2019
В настоящий сборник вошли материалы магистерских, бакалаврских дипломных работ и проектов студентов Казанского национального исследовательского технологического
университета, рекомендованные к опубликованию учеными советами институтов (факультетов). <br>Все материалы представлены в авторской редакции.
...
Загружено
2021-04-29
в корзину
Контроль деятельности предприятий общественного питания
Авторы
Романова Н.К., Селю Е.С., Решетник О.А.
Издательство
КНИТУ
Год издания
2019
Изложены основные вопросы, рассматриваемые при изучении дисциплины "Контроль деятельности предприятий общественного питания". <br>Предназначено
для магистров, обучающихся по направлению 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания", очной формы обучения.<br> Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
...
Загружено
2021-04-30
в корзину
Пищевые технологии и биотехнологии. ХVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-летию Периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.). Ч. 1
Авторы
Сироткин А.С.
Издательство
КНИТУ
Год издания
2019
В ч. 1 сборника включены материалы конференции по следующим направлениям: "Технологии продуктов из растительного сырья", "Технологическое оборудование,
процессы и аппараты пищевых производств", "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ".<br> Конференция проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан. <br>Все материалы печатаются в авторской редакции.
...
Загружено
2021-04-30
в корзину
Инжиниринг биотехнологических процессов и систем
Авторы
Кошкина Л.Ю., Понкратов А.С., Понкратова С.А.
Издательство
КНИТУ
Год издания
2019
Рассмотрены основные инструменты поддержки развития биотехнологий в Российской Федерации, инжиниринговый подход для осуществления информационно-технической
поддержки современных биотехнологических производств, дана характеристика программных комплексов поддержки инжиниринговых проектов. <br>Предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки 19.04.01 "Биотехнология" по магистерским программам "Экобиотехнология", "Технология, оборудование и автоматизация биотехнологических производств", "Энергосберегающие технологии производства топлива из возобновляемого сырья", "Биополимеры и перспективные материалы на их основе" и "Управление институтами устойчивого развития и внедрения энергоресурсосберегающих технологий".<br> Подготовлено на кафедре химической кибернетики.
...
Загружено
2021-05-04
в корзину
Биотехнологический потенциал почвенных микроорганизмов
Авторы
Дегтярева И.А., Сироткин А.С.
Издательство
КНИТУ
Год издания
2019
Рассмотрены методы изучения перспектив и возможностей почвенного микронаселения для последующего создания на основе эффективных микро-организмов биопрепаратов
комплексного действия. <br>Предназначено для студентов, обучающихся по образовательным программам подготовки магистров по направлению 19.04.01 "Биотехнология". <br>Подготовлено на кафедре промышленной биотехнологии.
...
Загружено
2021-05-06
в корзину
Общая технология отрасли
Авторы
Докучаева И.С., Харьков В.В.
Издательство
КНИТУ
Год издания
2019
Рассмотрены основы технологии бродильных производств, сырье, водоподготовка, теория спиртового брожения. Приводятся рекомендации к выполнению курсовой
работы по дисциплине "Общая технология отрасли".<br> Предназначено для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину "Общая технология отрасли" в рамках бакалаврской подготовки по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" по профилю "Технология бродильных производств и виноделие".<br> Подготовлено на кафедре оборудования пищевых производств.
...
Загружено
2021-04-29
в корзину
Пищевые технологии и биотехнологии. ХVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-летию Периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.). Ч. 3
Авторы
Николаев А.Н.
Издательство
КНИТУ
Год издания
2019
В ч. 3 сборника включены материалы конференции по следующим направлениям: "Технология продуктов питания животного происхождения", "Тара и упаковка продовольственных
товаров", "Качество и безопасность пищевых продуктов", "Технология продукции общественного питания", "Экономика пищевой и биотехнологической промышленности". <br>Конференция проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан. <br>Все материалы печатаются в авторской редакции.
...
Загружено
2021-04-30
в корзину
Молоко и молочные продукты
Авторы
Кузнецова О.Ю.
Издательство
КНИТУ
Год издания
2019
Рассмотрены роль молока и молочных продуктов в питании человека, проанализированы виды молока и его состав с точки зрения химической природы, структуры,
функциональных свойств, биологической и энергетической ценности. Приведены биохимические и физико-химические взаимодействия основных составных компонентов молока и молочных продуктов, а также их изменения при промышленной переработке и хранении. <br>Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" в соответствии с профилем "Технология молока и молочных продуктов" для дисциплины "Химия и физика молока".<br> Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
...
Загружено
2021-05-05
в корзину
Химия: сборник информационно-справочных материалов к лабораторно-практическим занятиям
Авторы
Белопухов С.Л., Дмитревская И.И., Старых С.Э., Пржевальский Н.М.
Издательство
Проспект
Год издания
2019
Учебное пособие состоит из двух разделов, включающих химический словарь и приложения справочных величин по химии. Основная задача пособия - возможность
приобретения теоретических основ терминологии по химии и использования химических справочных величин для выполнения расчетов по химии. <br>Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям 35.03.03 "Агрохимия и агропочвоведение", 35.03.04 "Агрономия", 35.03.05 "Садоводство", 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". <br>Также может быть рекомендовано для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.01 "Лесное дело", 05.03.06 "Экология и природопользование", 05.03.04 "Гидрометеорология", 19.03.01 "Биотехнология", 06.03.01 "Биология", 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", 36.03.02 "Зоотехния", 36.05.01 "Ветеринария", 35.03.10 "Ландшафтная архитектура", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 38.03.07 "Товароведение".
...
Загружено
2021-02-04
в корзину
Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов
Авторы
Будасова С.А.
Издательство
Новосибирский ГТУ
Год издания
2019
Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых процессов, даны расчетные соотношения. При этом в математических
решениях отдано предпочтение простым средствам, которые могут быть использованы для расчетов с необходимой точностью. Процессы холодильной технологии рассмотрены в совокупности со свойствами пищевых продуктов и технологическими условиями. Рассмотрены примеры решения задач. Даны контрольные задачи для самостоятельной работы.
...
Загружено
2020-10-19
в корзину
Экология: оценка и контроль окружающей среды
Авторы
Ларичкин В.В., Ларичкина Н.И., Немущенко Д.А.
Издательство
Новосибирский ГТУ
Год издания
2019
Изложены некоторые теоретические вопросы, связанные с оценкой состояния и контролем окружающей среды, являющиеся важным материалом курсов "Экология" и
"Экологический мониторинг". Для закрепления знаний и приобретения практических навыков определения химического состава и загрязнений в различных средах учебным планом предусмотрено выполнение контрольно-измерительных работ в химической (экологической) лаборатории. Основное внимание уделено рассмотрению методов контроля загрязнения воды, почвы и продуктов питания. <br>Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям высшего образования 20.03.0l - Техносферная безопасность и 05.03.06 -Экология и природопользование. Может быть рекомендовано обучающимся по другим направлениям и специальностям, где читается дисциплина "Экология".
...
Загружено
2020-10-20
в корзину
Моделирование экологических систем и опасных ситуаций
Авторы
Милешко Л.П., Плуготаренко Н.К.
Издательство
ЮФУ
Год издания
2019
Приведены методики построения математических моделей процессов, происходящих в экологических системах и техносферных объектах.<br> Рассмотрены базовые
модели экологии, радиационной безопасности, пожарной безопасности и электробезопасности. Отмечена перспективность применения методологии обученных нейронных сетей для моделирования.<br> Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата, магистратуры и аспирантов, обучающихся по направлению подготовки "Техносферная безопасность".
...
Загружено
2020-10-17
в корзину
Биологическая диагностика пирогенного воздействия на экологическое состояние почв
Авторы
Казеев К.Ш., Одабашян М.Ю., Колесников С.И.
Издательство
ЮФУ
Год издания
2019
В модельных экскрементах и после природных пожаров оценено изменение биологических свойств чернозема при воздействии разных факторов пирогенного воздействия:
низкотемпературной плазмы, инфракрасного излучения, пала соломы, дыма от продуктов горения. Модельные исследования проведены при разных температурах и времени воздействия. В результате выявлено, что пирогенное воздействие имеет комплексных характер и снижение значений биологических параметров зависит от нескольких факторов: температуры, продолжительности, интенсивности воздействия, дыма и золы продуктов горения, влажности почв. Максимальное воздействие отмечено для верхнего слоя почвы 0-1 см, по сравнению со слоем 4-5 см. Выявлена высокая степень зависимости ферментативной активности от длительности воздействия огня. Степень снижения показателей зависит от вида и характеристик пожара, наличия растительных органических остатков на поверхности почвы. Наиболее интенсивно активность биологических индикаторов снижается при лесных пожарах, меньшее воздействие выявлено для степного пожара. Последствия пожаров имеют пролонгированное действие. Тенденции к восстановлению микробиологических и биохимических свойств черноземов выявлены на 30 сутки после пирогенного воздействия, однако полного восстановления микробиологической и ферментативной активности до контрольных значений не выявлено. Даже спустя 9 лет после пожара многие показатели коричневых постпирогенных почв заповедника "Утриш" значительно отличаются от контрольных участков можжевелового редколесья. Наиболее существенно различается активность ферментов и содержание органического углерода. Книга адресована специалистам в области экологии, почвоведения, биологии, охраны окружающей среды и природопользования, а также студентам и аспирантам.<br> Публикуется в авторской редакции.
...
Загружено
2020-10-17
в корзину
Справочник для инженерных служб предприятий молочной промышленности
Авторы
Бурлев М.Я., Илюхин В.В.
Издательство
ГИОРД
Год издания
2019
В издании освещены общие вопросы взаимодействия технических служб с организациями контроля, поверки, снабжения и подрядными организациями. Существенное
внимание уделено вопросам взаимодействия механиков с персоналом предприятия и клиентами сервиса. Представлено содержание, оформление и хранение организационно-распорядительной, инструктивной и нормативно-технической документации, включая систему планово-предупредительного ремонта. Кроме того, даны сведения по основным операциям ремонта, промывки, очистки, дефектации, склеивания и сварки, а также рассмотрены общие положения метрологического обеспечения ремонта.<br>Справочник предназначен для инженерно-технических работников, занимающихся технической эксплуатацией и ремонтом оборудования предприятий молочной промышленности, и студентов вузов.
...
Загружено
2020-06-29
в корзину
1
11
12
13
14
15
47