Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
шрифт
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Везде
По названиям
По авторам
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
шрифт
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Оглавление
Close Menu
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Показано
81..96
из
740
Промышленная экология и биотехнологии
1
5
6
7
47
Алфавит
Новинки/дата
Год издания
16
50
100
Все
Русский метод производства сливочного масла
Авторы
Ф. А. Вышемирский
Издательство
ГИОРД
Год издания
2021
В книге изложены материалы авторского исследования по разработке и развитию в нашей стране нового метода производства сливочного масла - преобразованием
высокожирных сливок, который в мире называют русским методом. Его отличительные особенности - оперативность и доступность производственного процесса (практически рабочая смена), компактность и хорошее использование компонентов сырья (сливок), предпочтительные - состав, пищевая и биологическая ценности, хранимоспособность вырабатываемого сливочного масла, оригинальный (приятный) вкусовой букет, разнообразие ассортимента. Аргументированные доказательства вышеизложенных обобщений, по данным российских исследователей, составляют основу монографии. <br>Издание предназначено для специалистов молочной промышленности, руководителей и менеджеров, работающих в пищевой индустрии, научных работников, а также для студентов-молочников и всех любознательных граждан.
...
Загружено
2022-02-16
в корзину
The Basics of Nutrition Science and Food Processing : Основы науки о питании и обработки продуктов
Авторы
Н. А. Смакотина, А. А. Телегуз, Л. И. Толстоброва, М. В. Гордиенко
Издательство
Новосибирский ГТУ
Год издания
2021
Учебное пособие "The Basics of Nutrition Science and Food Processings предназначено для студентов второго курса, обучающихся по направлениям подготовки
19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса", 38.03.02 "Менеджмент: профиль: Менеджмент в индустрии питания". <br>Цель пособия - формирование иноязычной коммуникативной компетенции на основе заданного ситуативного профессионально-ориентированного контекста. <br>Структура пособия. Пособие состоит из двух модулей: Module I. The Basics of Nutrition Science; Module II. Food Processing. <br>Каждый раздел пособия содержит тематические текстовые материалы, посвященные основам науки о питании и обработки продуктов и ориентированные на развитие языковых, речевых и коммуникативных умений и навыков. Изучение тематического материала завершается выполнением заданий творческого характера в устной или письменной форме. Учебное пособие может использоваться как в аудиторном режиме работы, так и в самостоятельной работе обучающихся.
...
Загружено
2022-03-10
в корзину
Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование
Авторы
В. Ю. Скиба, Т. Г. Мартынова, Н. В. Вахрушев
Издательство
Новосибирский ГТУ
Год издания
2021
В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических машин пищевых производств, а также задания на выполнение
практических работ для студентов III-IV курсов механико-технологического факультета НГТУ, обучающихся по направлению 15.03.02 "Технологические машины и оборудование".<br> Учебный материал, представленный в пособии позволяет студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении конструктивных и технологических параметров машин и применить его для курсового и дипломного проектирования.
...
Загружено
2022-03-10
в корзину
Каталитическая очистка отходящих газов от оксидов азота (NOx и N2O) в производстве неконцентрированной азотной кислоты
Авторы
Н. В. Верниковская, А. Г. Шеболтасов, В. А. Чумаченко
Издательство
Новосибирский ГТУ
Год издания
2021
Рассматривается технология комплексной очистки отходящих газов производства неконцентрированной азотной кислоты от оксидов азота (NOx и N2O). Обсуждаются
вопросы математического моделирования основных процессов рассматриваемой технологии с целью определения условий ее практического использования на промышленных агрегатах азотной кислоты. Последовательность этапов математического моделирования начинается с построения математической модели и заканчивается расчетами оптимального диапазона параметров, обеспечивающих высокую степень удаления NOx и N2O из отходящих газов при заданных ограничениях на высоту слоев, максимальную температуру и величину перепада давления. <br>Пособие адресовано научным сотрудникам, инженерам, студентам и аспирантам, специализирующимся в области инжиниринга и математического моделирования каталитических процессов, в том числе направленных на решение экологических задач.
...
Загружено
2022-03-06
в корзину
Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Очистительное и измельчительно-режущее оборудование
Авторы
Ю. И. Подгорный, А. В. Кириллов, Т. Г. Мартынова, К. А. Титова
Издательство
Новосибирский ГТУ
Год издания
2021
В работе представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания,
для студентов III курса факультета бизнеса НГТУ, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". <br>Материал пособия поможет студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении технологических, кинематических, конструктивных и других параметров машин.
...
Загружено
2022-03-10
в корзину
Методики инженерной защиты окружающей среды
Авторы
В. В. Ларичкин, И. А. Сажин, В. Г. Ларионов
Издательство
Дашков и К
Год издания
2021
В учебном пособии даны общие сведения в области инженерной экологии. Рассмотрены примеры формирования статистико-математических моделей для обработки
экологических данных и прогнозирования. Выполнены расчеты параметров выбросов загрязняющих веществ от нескольких типов источников на основании регламентированных методик. Проведен анализ технологий утилизации, переработки, вторичного использования золошлаковых отходов ТЭС и твердых коммунальных отходов. В приложении даны необходимые сведения ряда разделов математики и статистики. Список литературы полностью отображает содержание пособия и нацелен на углубленное изучение проблем инженерной экологии. В пособие включены авторские результаты, полученные при выполнении прикладных научно-исследовательских работ. <br>Предлагаемый материал будет полезен студентам старших курсов, магистрантам, обучающимся по направлениям подготовки 20.03.01 (бакалавриат), 20.04.01 (магистратура) - "Техносферная безопасность" (профили - инженерная защита окружающей среды, безопасность технологических процессов и производств), а также аспирантам, специалистам в области прикладной инженерной экологии.
...
Загружено
2022-01-26
в корзину
Обращение с отходами
Авторы
Н. В. Островский
Издательство
Дашков и К
Год издания
2021
В книге дается классификация и раскрываются все стадии обращения с отходами: их образование, сбор, накопление и хранение, транспортировка, обезвреживание,
использование и захоронение. Подробно характеризуется действующая в России система надзора и контроля в сфере обращения с отходами, включая рассмотрение порядка лицензирования деятельности занятых в этой сфере предприятий, организации и проведения экологической экспертизы, государственного надзора, а также осуществления производственного, муниципального и общественного контроля. <br>Особое внимание уделено вопросам правового регулирования деятельности в области обращения с отходами, ответственности за нарушения природоохранного законодательства и инновациям в сфере управления отходами. Важно, что издание содержит конкретные практические ситуации, а также необходимые на практике информационно-методические документы.<br> Для руководителей и специалистов, связанных со сферой обращения с отходами, преподавателей и студентов вузов, широкого круга читателей, интересующихся экологическими проблемами.
...
Загружено
2022-01-28
в корзину
Методы эффективного обращения с отходами производства и потребления на основе экономики замкнутого цикла
Авторы
Г. В. Колесник, И. А. Меркулина
Издательство
Дашков и К
Год издания
2021
Монография посвящена практическим и прикладным аспектам развития российской системы обращения с отходами производства и потребления на основе экономики
замкнутого цикла, исследованию возможностей применения методов, ориентированных на повышение экологичности процессов переработки отходов, внедрению цифровых технологий, совершенствованию нормативно-правовой базы. <br>Монография ориентирована на широкий круг читателей, представителей государственного и муниципального управления, руководителей организаций, осуществляющих деятельность в сфере управления отходами производства и потребления, научных работников, аспирантов, студентов и других лиц, изучающих проблемы повышения эффективности менеджмента отходов производства и потребления.
...
Загружено
2022-01-26
в корзину
Факторы формирования концентраций метана в водных экосистемах
Авторы
Д. Н. Гарькуша, Ю. А. Фёдоров
Издательство
ЮФУ
Год издания
2021
Монография посвящена важной проблеме современности - изучению формирования концентраций и потоков одного из главных "парниковых" газов - метана. В монографии
проанализированы и обобщены данные литературы и собственные материалы, касающиеся влияния различных природных и антропогенных факторов на образование, окисление и концентрации метана в водных экосистемах, а также его эмиссию в системе "донные отложения - вода - атмосфера".<br> Монография представляет интерес для научных работников, преподавателей, студентов и специалистов в области гидрологии, океанологии, экологического мониторинга водных объектов и охраны окружающей среды. Она может быть полезна также студентам высших учебных заведений соответствующих специальностей и служить в качестве учебного пособия.
...
Загружено
2022-01-20
в корзину
Немецкий язык: Экология: проблемы и задачи = Deutsch: Umwelt: Herausforderungen und Aufgaben
Авторы
Т. И. Бархатова, Е. М. Игнатова, Е. А. Шестерина
Издательство
Прометей
Год издания
2021
Учебное пособие "Экология. Проблемы и задачи" предназначено для развития навыков реферирования и говорения в сфере профессионального общения на немецком
языке (уровень В2) при подготовке бакалавров по направлению "Экология и природопользование". Учебное пособие может также использоваться в формате магистерской подготовки, при получении второго высшего образования по направлению "Экология" для лиц, уже имеющих высшее профессиональное образование, а также при изучении немецкого языка как второго. Кроме того, оно может использоваться для широкого круга лиц, изучающих немецкий язык в качестве языка профессии.
...
Загружено
2022-01-03
в корзину
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
Авторы
Издательство
Проспект
Год издания
2021
Издание содержит СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2 "Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы". <br>Текст документа сверен с официальным источником.
...
Загружено
2021-11-18
в корзину
Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Авторы
Издательство
Проспект
Год издания
2021
Издание содержит СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", СанПиН 2.3.2.1324-03.
2.3.2 "Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы". <br>Текст документов сверен с официальным источником.
...
Загружено
2021-11-02
в корзину
Нормативное и техническое обеспечение безопасности жизнедеятельности. Ч. 2. Инженерно-техническое обеспечение безопасности жизнедеятельности
Авторы
А. Г. Ветошкин
Издательство
Инфра-Инженерия
Год издания
2021
Освещены основные нормативно-правовые и практические аспекты обеспечения безопасности жизнедеятельности в техносфере и окружающей среде. Приведены организационно-управленческие
и инженерно-технические решения в области техносферной, экологической и промышленной безопасности, показаны методы обеспечения защиты в чрезвычайных ситуациях, методы и средства инженерной экологии, методы оценки, анализа и расчета допустимых и оптимальных параметров окружающей и производственной среды. Даны подробные решения типовых задач, контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы.<br> Для студентов вузов и колледжей технических направлений подготовки. Может быть использовано при изучении дисциплины "Безопасность жизнедеятельности" студентами других направлений подготовки.
...
Загружено
2021-12-17
в корзину
Экологические аспекты при строительстве нефтяных и газовых скважин
Авторы
О. В. Савенок
Издательство
Инфра-Инженерия
Год издания
2021
Освещены вопросы экологии нефтяной и газовой промышленности. Даны основные понятия об окружающей среде, её физических компонентах и структуре. Приведены
принципы оценки экологической устойчивости природной среды к техногенному воздействию процессов нефтегазодобычи. Рассмотрены правовые и организационные аспекты охраны окружающей среды в нефтегазодобывающей промышленности. Сформулированы основные принципы и задачи инженерной экологии. Рассмотрены основные закономерности и особенности очистки, утилизации и обезвреживания отходов, а также применяемая техника и технология. <br>Для научных и инженерно-технических работников нефтегазодобывающей промышленности. Может быть полезно студентам нефтегазовых вузов и факультетов.
...
Загружено
2021-12-15
в корзину
Очистка эмульсионных сточных вод в машиностроении
Авторы
Л. И. Соколов
Издательство
Инфра-Инженерия
Год издания
2021
Приведены данные о различных методах очистки концентрированных и разбавленных маслоэмульсионных сточных вод, представлены результаты экспериментальных
исследований очистки эмульсионных сточных вод коагулянтом, полученным из отходов шлифовального производства.<br> Для научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов вузов. Может быть полезно технологам и проектировщикам производств металлообработки и машиностроения.
...
Загружено
2021-12-17
в корзину
Основы экотехносферной безопасности
Авторы
Н. Р. Букейханов
Издательство
Инфра-Инженерия
Год издания
2021
Рассмотрены основные термины в области обеспечения экотехносферной безопасности, показаны инженерные методы разработки соответствующей техники и технологий,
а также минимизации негативного воздействия физических факторов. Раскрыт смысл термина "экотехносферная безопасность" и приведены причины для его введения. Представлены примеры проектов решения проблем экологической и техносферной безопасности. <br>Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 20.03.01, 20.04.01 "Техносферная безопасность" и 15.04.05 "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств".
...
Загружено
2021-12-08
в корзину
1
4
5
6
7
8
47