Раздел 4 / 9

Страница 1 / 82

Глава 2. МИКРОБНАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Пищевая биотехнология: В 4 кн. Кн. 1. Основы пищевой биотехнологии

Оглавление

Предисловие

Введение

Глава 1. РАЗДЕЛЫ И ОБЪЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИИ +

Глава 2. МИКРОБНАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -

2.1. Микробный метаболизм и механизмы его регуляции

2.2. Понятие о сверхсинтезе и причины его возникновения

2.3. Факторы регулирования микробного синтеза

2.4. Получение мутантных штаммов

2.5. Кинетика и особенности ферментации

2.6. Способы и методы культивирования продуцентов

2.7. Промышленное производство продуктов микробиологического синтеза

Контрольные вопросы и задания

Глава 3. ИНЖЕНЕРНАЯ ЭНЗИМОЛОГИЯ +

Глава 4. ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ +

Глава 5. БИОТЕХНОЛОГИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ +

Рекомендуемая литература

Предметный указатель