Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Трагедия Мессины. Хроника доблести и человечности русских моряков
Оборот титула
Оглавление
Гардемарины "мессинского" выпуска
Практическое плавание Балтийского гардемаринского отряда
Мессина
"Аврора" и Мессина
Награждения и память
Список офицеров и классных чинов, награжденных итальянскими и российскими наградами за оказание помощи пострадавшим во время землетрясение в Калабрии и на Сицилии 28 декабря 1908 года
Дружба российского и советского флота с Мессиной
Гардемарины "мессинского" выпуска
Из средств массовой информации
Долг благодарности
Раздел
col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
ol-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
m-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
l-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
-12 right-column text-part-reader">
Раздел
2 right-column text-part-reader">
Раздел
right-column text-part-reader">
Раздел
t-column text-part-reader">
Раздел
column text-part-reader">
Раздел
text-part-reader">
Раздел
ext-part-reader">
Раздел
t-part-reader">
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
div class="wrap-quantity-title">
Раздел
v class="wrap-quantity-title">
Раздел
class="wrap-quantity-title">
Раздел
Раздел
Раздел
iv class="shown-pages">
Раздел
class="shown-pages">
Раздел
lass="shown-pages">
Раздел
ss="shown-pages">
Раздел
hown-pages">
Раздел
wn-pages">
Раздел
-pages">
Раздел
="name-heads">Раздел
name-heads">Раздел
me-heads">Раздел
ds">Раздел
">Раздел
Раздел
n>
span class="cur-num">s">Страница
>Страница
траница
раница
аница
ница
ица
а
/span>
n>
class="cur-num">lass="cur-num">ss="cur-num">/span> /
pan> /
> /
/
div>v>h1
hmoveoveeoc-content-film'> -content-film'> ontent-film'> tent-film'> nt-film'> -film'> ilm'> > iv id='mm4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
id='mm4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
m4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
oc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
' class="wrap-pagination-links-top">
class="wrap-pagination-links-top">
ass="wrap-pagination-links-top">
="wrap-pagination-links-top">
wrap-pagination-links-top">
ap-pagination-links-top">
class="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
ass="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
s="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
"wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
rap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
p-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
es col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
ol-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
animated-effect">
nimated-effect">
mated-effect">
effect">
fect">
ct">
ss="wrap-book-mode"> ="wrap-book-mode"> wrap-book-mode"> u/ru/doc/ISBN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlru/doc/ISBN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html/doc/ISBN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmloc/ISBN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html/ISBN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlSBN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html5858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html58755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html75-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html08/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlesf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmll-mode-pgs.htmlmode-pgs.htmlde-pgs.htmlpgs.htmls.htmlhtmlprior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngr.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngstudentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngudentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngbrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngy.ru/patrns/book_read/book_mode.pngничного просмотраичного просмотрачного просмотраго просмотрао просмотра просмотраа"delimiter"> /
limiter"> /
miter"> /
ter"> /
r"> /
> /
/
div>
v>
div class="wrap-landing-mode"> ass="wrap-landing-mode"> s="wrap-landing-mode"> "wrap-landing-mode"> ode"> e"> > /prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngrior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngor.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.png.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngtudentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngdentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngry.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngpann>
div>
v>
le animated-effect">
animated-effect">
nimated-effect">
mated-effect">
ted-effect">
d-effect">
effect">
ct">
">
div class="arrow-to-start"> ass="arrow-to-start"> s="arrow-to-start"> "arrow-to-start"> ">
div>
v>
v class="arrow-inception-chapter"> class="arrow-inception-chapter"> ass="arrow-inception-chapter"> "arrow-inception-chapter"> rrow-inception-chapter"> nception-chapter"> eption-chapter"> tion-chapter"> brary.ru/ru/doc/ISBN9785858755975-SCN0007.htmlary.ru/ru/doc/ISBN9785858755975-SCN0007.htmly.ru/ru/doc/ISBN9785858755975-SCN0007.htmlru/ru/doc/ISBN9785858755975-SCN0007.html/ru/doc/ISBN9785858755975-SCN0007.htmlu/doc/ISBN9785858755975-SCN0007.html/ISBN9785858755975-SCN0007.htmlSBN9785858755975-SCN0007.htmlN9785858755975-SCN0007.htmlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngry.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngpatrns/book_read/to_previous_chapter.pngtrns/book_read/to_previous_chapter.pngns/book_read/to_previous_chapter.pngrevious_chapter.pngvious_chapter.pngous_chapter.pngую главую главу главулавуавувуу">
/div>
iv>
ass="arrow-left-tab"> s="arrow-left-tab"> "arrow-left-tab"> row-left-tab"> w-left-tab"> left-tab"> rcttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.png//prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngprior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngtitletleean pann>imgg src="
iv class="arrow-end-chapter"> v class="arrow-end-chapter"> 75-SCN0009.html5-SCN0009.html_read/to_next_chapter.pngread/to_next_chapter.pngaltleеднюю страницуднюю страницуclass="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ass="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ook circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
rk-div wrap-speaker">
-div wrap-speaker">
v wrap-speaker">
wrap-speaker">
учивание недоступночивание недоступноивание недоступнование недоступноание недоступнотупноупноноо недоступноедоступнодоступнодоступноv class="delimiter"> /
class="delimiter"> /
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ля озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
я озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
вучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
учивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
чивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ничного просмотра.
ичного просмотра.
чного просмотра.
ного просмотра.
го просмотра.
о просмотра.
росмотра.
осмотра.
смотра.
prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlr.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmludentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmltlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785858755975-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlabrel-mode-pgs.htmlrel-mode-pgs.htmll-mode-pgs.html-pgs.htmlgs.htmlРежим постраничного просмотра">
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Современное состояние отрасли
Оглавление
1. Инновации - основа современного развития отрасли общественного питания
-
1.1. Роль инноваций в развитии предприятий индустрии питания
1.2. Особенности технологических инноваций
1.3. Классификация и признаки инноваций
2. Основные направления совершенствования рецептур и технологий в общественном питании
+
3. Применение комбинированных инстант-смесей в технологиях предприятий индустрии питания
4. Индустриальные технологии - организационные инновации в отрасли общественного питания
+
5. Современные технологии и организация предприятий в сегменте фаст-фуд
+
6. Технологии увеличения выхода кулинарных изделий из мяса, птицы, рыбы
7. Технология Су-вид (Sous-vide)
8. Применение СВЧ в индустрии питания
9. Применение ультразвука на предприятиях индустрии питания
10. Технологии и материалы для упаковки в индустрии питания
11. Применение копчения и коптильных препаратов в индустрии питании
12. Технологии "молекулярной кухни" в индустрии питания
Библиографический список