Раздел 7 / 9

Страница 1 / 146

ЧАСТЬ II. РАЗРАБОТКА ПАКЕТОВ

Режим постраничного просмотраую главую главу главу�аву�ву�у� titletle=

class="arrow-left-tab"> lass="arrow-left-tab"> ss="arrow-left-tab"> ="arrow-left-tab"> arrow-left-tab"> -left-tab"> eft-tab"> t-tab"> /patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngatrns/book_read/to_previous_page_gr.pngrns/book_read/to_previous_page_gr.pngok_read/to_previous_page_gr.png_read/to_previous_page_gr.pngead/to_previous_page_gr.pngage_gr.pnge_gr.pnggr.pngps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngrior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngor.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.png.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngtudentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngntlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pnglibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngbrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngy.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngrns/book_read/to_next_page_gr.pngs/book_read/to_next_page_gr.pngbook_read/to_next_page_gr.pngxt_page_gr.png_page_gr.pngage_gr.png_gr.pngr.pngpngpann

//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970607930-SCN0007.htmlprior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970607930-SCN0007.htmlior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970607930-SCN0007.htmludentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970607930-SCN0007.htmlentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970607930-SCN0007.htmltlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970607930-SCN0007.htmlc/ISBN9785970607930-SCN0007.htmlISBN9785970607930-SCN0007.htmlBN9785970607930-SCN0007.htmlttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngrior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngor.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngtudentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngdentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngntlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngbrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.png/patrns/book_read/to_next_chapter.pngatrns/book_read/to_next_chapter.pngrns/book_read/to_next_chapter.pngo_next_chapter.pngnext_chapter.pngxt_chapter.pngchapter.pngapter.pngter.pngующую главующую главущую главуую главую главу главуавувуу/div>

iv class="arrow-to-finish"> class="arrow-to-finish"> finish"> nish"> sh"> N9785970607930-SCN0008/001.html785970607930-SCN0008/001.html5970607930-SCN0008/001.html70607930-SCN0008/001.html607930-SCN0008/001.html7930-SCN0008/001.html30-SCN0008/001.htmlCN0008/001.html0008/001.html08/001.html01.html.html">

div class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

v class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

ass="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

s="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

agination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

ination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

ation-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

n-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

ircle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

cle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

e animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

ct wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

rap-set-bmark-div wrap-speaker">

-set-bmark-div wrap-speaker">

et-bmark-div wrap-speaker">

-bmark-div wrap-speaker">

v class="set-bmark-div">class="set-bmark-div">ass="set-bmark-div">s="set-bmark-div">"set-bmark-div">et-bmark-div">ark-div">k-div">div">ray.pngy.pngpng altt�вание недоступно�ание недоступно�ние недоступноlass="delimiter"> /

ss="delimiter"> /

="delimiter"> /

v> Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.p-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.atum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.um">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.�! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра. Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.�ля озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.� просмотра.просмотра.росмотра.осмотра.смотра.мотра.отра.ра.а..an class="substr-img"> class="substr-img">="substr-img">substr-img">bstr-img"> hrefef="https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970607930-SCN0006/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmln/doc/ISBN9785970607930-SCN0006/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmldoc/ISBN9785970607930-SCN0006/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlc/ISBN9785970607930-SCN0006/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlISBN9785970607930-SCN0006/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlBN9785970607930-SCN0006/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html9785970607930-SCN0006/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html70607930-SCN0006/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html607930-SCN0006/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html7930-SCN0006/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngrior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngtudentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngdentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngntlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngns/book_read/book_mode.png/book_read/book_mode.pngook_read/book_mode.pnge="Режим постраничного просмотраежим постраничного просмотражим постраничного просмотраим постраничного просмотра постраничного просмотра�остраничного просмотра�страничного просмотра�раничного просмотра�аничного просмотра�чного просмотра�ного просмотра�ого просмотра�мотра�отра�трараа id="talking_head_div" class="speaker-player">

d="talking_head_div" class="speaker-player">

"talking_head_div" class="speaker-player">

alking_head_div" class="speaker-player">

king_head_div" class="speaker-player">

ng_head_div" class="speaker-player">

ad_div" class="speaker-player">

_div" class="speaker-player">

iv" class="speaker-player">

ponsive">nsive">ive">div id='prev_doc_sticker'>

v id='prev_doc_sticker'>

ps://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";/prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";rior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";or.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";tudentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";ntlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";library.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";brary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";ary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B23B90&usr_data=htmswap";commononnd:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } :url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } e>> class="con-15w fw-b">

Для продолжения работы требуется Registration

ss="con-15w fw-b">

Для продолжения работы требуется Registration

s="con-15w fw-b">

Для продолжения работы требуется Registration

k circle animated-effect">

-effect">

fect">

-tab">ab">>

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Современное состояние отрасли

Оглавление

1. Инновации - основа современного развития отрасли общественного питания +

2. Основные направления совершенствования рецептур и технологий в общественном питании -

2.1. Методология проектирования рецептур в индустрии питания

2.2. Методология разработки рецептур блюд для функционального питания

2.3. Применение пищевых добавок для увеличения сроков годности продукции индустрии питания

3. Применение комбинированных инстант-смесей в технологиях предприятий индустрии питания

4. Индустриальные технологии - организационные инновации в отрасли общественного питания +

5. Современные технологии и организация предприятий в сегменте фаст-фуд +

6. Технологии увеличения выхода кулинарных изделий из мяса, птицы, рыбы

7. Технология Су-вид (Sous-vide)

8. Применение СВЧ в индустрии питания

9. Применение ультразвука на предприятиях индустрии питания

10. Технологии и материалы для упаковки в индустрии питания

11. Применение копчения и коптильных препаратов в индустрии питании

12. Технологии "молекулярной кухни" в индустрии питания

Библиографический список