Справка
x
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технологии производства дрожжей
Оборот титула
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ
ГЛАВА 1. ФИЗИОЛОГИЯ И МОРФОЛОГИЯ ДРОЖЖЕЙ
ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ
ГЛАВА 3. МИКРОБИОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ГЛАВА 4. САНИТАРНЫЙ РЕЖИМ И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ В ДРОЖЖЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Close Menu
Раздел
4
/
7
Страница
1
/
39
ГЛАВА 3. МИКРОБИОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
/
/
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 7 стр. из этой главы.
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технологии производства дрожжей
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ
ГЛАВА 1. ФИЗИОЛОГИЯ И МОРФОЛОГИЯ ДРОЖЖЕЙ
ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ
ГЛАВА 3. МИКРОБИОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ГЛАВА 4. САНИТАРНЫЙ РЕЖИМ И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ В ДРОЖЖЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК