Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Раздел
12
/
14
Страница
1
/
11
Лабораторная работа № 10. Расчет и приготовление купажа ликероводочных изделий, анализ водки и ликероводочных изделий
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология отрасли (Технология бродильных производств)
Оборот титула
Оглавление
От авторов
Техника безопасности
Лабораторная работа № 1. Влияние технологических факторов на выход экстракта при приготовлении пивного сусла
Лабораторная работа № 2. Анализ пивного сусла
Лабораторная работа № 3. Анализ пива
Лабораторная работа № 4. Расчет расхода сырья на приготовление безалкогольных напитков, приготовление и анализ купажного сиропа
Лабораторная работа № 5. Физико-химический анализ и органолептическая оценка кваса
Лабораторная работа № 6. Получение разваренной массы, сусла и постановка бродильных проб
Лабораторная работа № 7. Анализ зрелой бражки
Лабораторная работа № 8. Анализ прессованных хлебопекарных дрожжей
Лабораторная работа № 9. Анализ спиртованных соков, морсов, настоев и ароматных спиртов
Лабораторная работа № 10. Расчет и приготовление купажа ликероводочных изделий, анализ водки и ликероводочных изделий
Приложения
Библиографический список
Close Menu