Раздел 6 / 9

Страница 1 / 17

Глава 5. Возможности использования генетических ресурсов зерновых культур для производства продуктов питания

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Структурные и качественные трансформации на российском рынке пищевой продукции

Оглавление

Введение

Глава 1. Теоретические и прикладные аспекты исследования рынка пищевой продукции +

Глава 2. Трансформационные процессы развития пищевой индустрии в России +

Глава 3. Анализ современного состояния и тенденций развития на российском рынке молочной продукции +

Глава 4. Современный российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий +

Глава 5. Возможности использования генетических ресурсов зерновых культур для производства продуктов питания -

5.1. Получение и производство зерновых культур с повышенным уровнем природных антиоксидантов на основе применения методов молекулярной генетики

5.2. Разработка и анализ характеристик технологических и потребительских свойств продукции с использованием сырья из окрашенного фиолетового зерна пшеницы

Глава 6. Условия и возможности обеспечения продовольственной безопасности в России +

Заключение

Список литературы