Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры
Оборот титула
Table of contents
Введение
1. Технологическая ценность мучных изделий
+
2. Функциональные мучные кондитерские изделия
-
2.1. Печенье
2.2. Крекеры
2.3. Бисквиты
2.4. Пряники
2.5. Вафли
3. Обоснование использования нетрадиционных растительных добавок в производстве мучных и кондитерских изделий
+
="plus-cont">
plus-cont">
us-cont">
-cont">
ont">
t">
iv class='wrap-ssp-message container'>
lass='wrap-ssp-message container'>
ss='wrap-ssp-message container'>
ap-ssp-message container'>
-ssp-message container'>
sp-message container'>
iv class="wrap-ssp"> class="wrap-ssp">lass="wrap-ssp">ss="wrap-ssp">="wrap-ssp">wrap-ssp">ssp">p">>-err">rr">">div>
v>
id="main_content_doc">
Раздел
="main_content_doc">
Раздел
main_content_doc">
Раздел
Раздел
Раздел
iv class="wrap-quantity-title">
Раздел
class="wrap-quantity-title">
Раздел
lass="wrap-quantity-title">
Раздел
ss="wrap-quantity-title">
Раздел
="wrap-quantity-title">
Раздел
ap-quantity-title">
Раздел
-quantity-title">
Раздел
uantity-title">
Раздел
ity-title">
Раздел
y-title">
Раздел
e">
Раздел
>
Раздел
Раздел
pages">
Раздел
ges">
Раздел
s">
Раздел
>
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
div class="wrap-heads-reader">
Раздел
v class="wrap-heads-reader">
Раздел
л
span>
pan class="cur-num">n class="cur-num"> /
span>>82/span>
pan>
n>
iv>
>
div>иональные мучные кондитерские изделияональные мучные кондитерские изделиянальные мучные кондитерские изделияальные мучные кондитерские изделияльные мучные кондитерские изделияьные мучные кондитерские изделияые мучные кондитерские изделияе мучные кондитерские изделия мучные кондитерские изделия> divv ngers(event)ers(event)s(event)v class="pagination-book circle animated-effect">
class="pagination-book circle animated-effect">
ass="pagination-book circle animated-effect">
s="pagination-book circle animated-effect">
"pagination-book circle animated-effect">
agination-book circle animated-effect">
ination-book circle animated-effect">
ion-book circle animated-effect">
n-book circle animated-effect">
book circle animated-effect">
circle animated-effect">
ircle animated-effect">
animated-effect">
imated-effect">
ated-effect">
lass="wrap-book-mode"> ss="wrap-book-mode"> ="wrap-book-mode"> wrap-book-mode"> ap-book-mode"> -book-mode"> -mode"> ode"> e"> 8791867-SCN0002/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html91867-SCN0002/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html867-SCN0002/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlN0002/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html002/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html2/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html.htmltmllосмотрасмотрамотраотратрарааitleжим постраничного просмотраим постраничного просмотрам постраничного просмотраого просмотраго просмотрао просмотра просмотраросмотраосмотрамотраотратраiv class="wrap-landing-mode"> class="wrap-landing-mode"> lass="wrap-landing-mode"> wrap-landing-mode"> ap-landing-mode"> -landing-mode"> ated-effect">
ed-effect">
-effect">
ffect">
ect">
t">
>
iv class="arrow-to-start"> lass="arrow-to-start"> ss="arrow-to-start"> row-to-start"> w-to-start"> to-start"> reff="https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791867-SCN0000.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791867-SCN0000.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791867-SCN0000.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791867-SCN0000.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791867-SCN0000.html://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngrior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngs/book_read/to_start_book.pngbook_read/to_start_book.pngok_read/to_start_book.png/to_previous_chapter.pngo_previous_chapter.pngprevious_chapter.pngevious_chapter.pngious_chapter.pngus_chapter.png_chapter.pngpter.pnger.png.pngю главу главулавуавувууitle
iv class="arrow-left-tab"> class="arrow-left-tab"> ="arrow-left-tab"> arrow-left-tab"> row-left-tab"> >
div>
v>
div class="arrow-end-chapter"> v class="arrow-end-chapter"> class="arrow-end-chapter"> s="arrow-end-chapter"> "arrow-end-chapter"> -end-chapter"> nd-chapter"> -chapter"> reff="https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791867-SCN0003.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791867-SCN0003.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791867-SCN0003.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791867-SCN0003.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791867-SCN0003.htmlbTCont-row-sect-a bdepth-a2">СТРЕПЕТОВА О.А., ГОРБАЧЕВА М.В. Пути повышения эстетических свойств меховых изделий
СУХИНИНА Т.В., ГОРБАЧЕВА М.В. Оптимизация подготовительных процессов производства кож страуса
УМАРОВ Б.С., ТИХОНОВА В.П., МОКЕЕВ А.В., БЕСЦЕННАЯ Ю.Е., БЕСЦЕННЫЙ Н.А. Влияние неравновесной низкотемпературной плазмы на свойства пергамента из шкур лошади
САКОТОМУ К.А.Е., ДОМБУ К.А., ФАТКУЛЛИНА Р.Р. Моделирование запуска в производство женской летней обуви
ЯРУЛЛИН Р.М., МАХОТКИНА Л.Ю., НИКИТИНА Л.Л. Меры профилактики грибковых заболеваний носчиков обуви специального назначения
ЛУТФУЛЛИНА Г.Г., ПЕТРОВА С.А. Исследование поверхностного натяжения композиций ПАВ
ОСТРОВСКАЯ А.В., ЩЕЛОКОВА В.С., ЛАТФУЛЛИН И.И., ШАГИВАЛИЕВА Р.Р. Исследование возможности повышения прочности кожевой ткани шкурок кролика до уровня стандартных требований
СЕКЦИЯ 6. НАНОТЕХНОЛОГИЯ И ПЛАЗМОХИМИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ТЕКСТИЛЬНОЙ И ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
+
СЕКЦИЯ 7. СЕКЦИЯ ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ
+
СПИСОК АВТОРОВ
Close Menu
Раздел
5
/
8
Страница
57
/
71
СЕКЦИЯ 5. ТЕХНОЛОГИЯ КОЖИ, МЕХА, ОБУВНЫХ И КОЖЕВЕННО-ГАЛАНТЕРЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Новые технологии и материалы легкой промышленности: XVІ Всероссийская научно-практическая конференция с элементами научной школы для студентов и молодых ученых
Оглавление
СЕКЦИЯ 1. АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
+
Секция 2. МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВ ТЕКСТИЛЬНОЙ И ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
+
СЕКЦИЯ 3. ТЕХНОЛОГИЯ И КОНСТРУИРОВАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
+
СЕКЦИЯ 4. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ МОДИФИЦИРОВАНИЯ И ОТДЕЛКИ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ
+
СЕКЦИЯ 5. ТЕХНОЛОГИЯ КОЖИ, МЕХА, ОБУВНЫХ И КОЖЕВЕННО-ГАЛАНТЕРЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ
-
ВАСИЛЬЕВА А.Ю., ГОРДИЕНКО И.М. Применение биоцидов ИСД1 и ИСД2 при консервировании кожевенного сырья
ГРЕБЕНЕВА Ю.С., САПОЖНИКОВА А.И., РЕУСОВА Т.В. Количественная оценка оптических свойств полуфабриката норки
ЕСЕПЕНОК К.В., САПОЖНИКОВА А.И., ЗЕМЦОВА Л.К. Товароведная оценка качества шкурок лисицы серебристо-черной при применении антгельминтных средств и серосодержащей кормовой добавки
КУКЛИНА Н.А., НИКИТИНА Л.Л. Подходы к формированию современных требований к проектированию футбольной обуви
ЛУТФУЛЛИНА Г.Г., ХАЙРУТДИНОВА Р.И. Исследование поверхностного натяжения композиций ПАВ
ЛУТФУЛЛИНА Г.Г., МИРОЛЮБОВ Ю.Б. Поверхностно-активное вещество - компонент антистатических средств
МИРОЛЮБОВ Ю.Б. Классификация поверхностно-активных веществ и их применение
НАСИРОВА Р. А., ГРЕБЕНЩИКОВ О.Р., ГАРИФУЛЛИНА А.Р., СЫСОЕВ В.А. Изменение свойств волосяного покрова лисицы под влиянием неизоцианатных уретанов
РАХМАТУЛЛИНА Г.Р., ТИХОНОВА В.П., НИЗАМОВА Д.К., МАДЮСЬКИНА А.А., САДЫКОВА А.Г. Исследование влияния плазменной модификации на технологические процессы производства кожи из шкур лососевых рыб
РЯЗАНЦЕВА Е.Ю., РАХМАТУЛЛИНА Г.Р., ШАРИФУЛЛИН Ф.С., ТИХОНОВА В.П. Влияние неравновесной низкотемпературной плазмы на структуру и свойства хромового полуфабриката из речных рыб
СТРЕПЕТОВА О.А., ГОРБАЧЕВА М.В. Пути повышения эстетических свойств меховых изделий
СУХИНИНА Т.В., ГОРБАЧЕВА М.В. Оптимизация подготовительных процессов производства кож страуса
УМАРОВ Б.С., ТИХОНОВА В.П., МОКЕЕВ А.В., БЕСЦЕННАЯ Ю.Е., БЕСЦЕННЫЙ Н.А. Влияние неравновесной низкотемпературной плазмы на свойства пергамента из шкур лошади
САКОТОМУ К.А.Е., ДОМБУ К.А., ФАТКУЛЛИНА Р.Р. Моделирование запуска в производство женской летней обуви
ЯРУЛЛИН Р.М., МАХОТКИНА Л.Ю., НИКИТИНА Л.Л. Меры профилактики грибковых заболеваний носчиков обуви специального назначения
ЛУТФУЛЛИНА Г.Г., ПЕТРОВА С.А. Исследование поверхностного натяжения композиций ПАВ
ОСТРОВСКАЯ А.В., ЩЕЛОКОВА В.С., ЛАТФУЛЛИН И.И., ШАГИВАЛИЕВА Р.Р. Исследование возможности повышения прочности кожевой ткани шкурок кролика до уровня стандартных требований
СЕКЦИЯ 6. НАНОТЕХНОЛОГИЯ И ПЛАЗМОХИМИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ТЕКСТИЛЬНОЙ И ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
+
СЕКЦИЯ 7. СЕКЦИЯ ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ
+
СПИСОК АВТОРОВ