Раздел 12 / 18

Страница 1 / 3

10. Оценка действия ферментов и активность ферментных препаратов

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Ферменты в технологиях кожи и меха

Оглавление

Список сокращений

Введение

1. Особенности строения ферментов

2. Классификация и номенклатура ферментов

3. Термодинамика химических реакций

4. Катализаторы в химических реакциях

5. Особенности ферментов как катализаторов

6. Кинетика ферментативных реакций +

7. Характеристика гидролитических ферментов +

8. Выделение и очистка ферментов

9. Микробиологические ферментные препараты сырья

10. Оценка действия ферментов и активность ферментных препаратов

11. Действие ферментов на основные компоненты шкуры +

12. Применение ферментных препаратов в кожевенном производстве +

13. Ферментативные процессы мехового производства +

14. Переработка белковых отходов

15. Перспективные направления применения ферментов в технологиях кожи и меха

Библиографический список