Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Оборудование предприятий общественного питания
Оборот титула
Table of contents
Введение
1. МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
+
2. ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
-
2.1. Многофункциональные сковороды
2.2. Плиты ВОК
2.3. Плиты электрические (индукция)
2.4. Сковорода опрокидываемая
2.5. Котлы пищеварочные
2.6. Пароконвектоматы серии G
2.7. Коптильни
>6.2. Барий
6.3. Бор
6.4. Бром
6.5. Ванадий
6.6. Германий
6.7. Железо
6.8. Йод
6.9. Калий
6.10. Кальций
6.11. Кобальт
6.12. Кремний
6.13. Магний
6.14. Марганец
6.15. Медь
6.16. Молибден
6.17. Натрий
6.18. Никель
6.19. Селен
6.20. Сера
6.21. Титан
6.22. Фтор
6.23. Хром
6.24. Цинк
ГЛАВА 7. ТОКСИЧНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ
+
ГЛАВА 8. МИКРОЭЛЕМЕНТЫ И КЛИНИЧЕСКАЯ ПРАКТИКА
ГЛАВА 9. ВИТАМИНЫ И КАНЦЕРОГЕНЕЗ: МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
+