Раздел 4 / 5

Страница 235 / 247

РАЗДЕЛ II. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МЯСОПРОДУКТОВ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности

Оглавление

Предисловие

Введение

РАЗДЕЛ I. ОБОРУДОВАНИЕ МЕХАНИЧЕСКОЕ И ГИДРОМЕХАНИЧЕСКОЕ +

РАЗДЕЛ II. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МЯСОПРОДУКТОВ -

Глава 16. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ШПАРКИ И ОПАЛКИ

Глава 17. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ И ИМПУЛЬСНОЙ ОБРАБОТКИ ЖИРО-, КОЛЛАГЕНОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ И КРОВИ

Глава 18. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ И ДИФФУЗИОННОЙ ОБРАБОТКИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Глава 19. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОСОЛА

Глава 20. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ

Глава 21. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫПАРИВАНИЯ

Глава 22. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СУШКИ

Глава 23. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВКИ

Глава 24. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ

Глава 25. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ, ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ И ПОМЕЩЕНИЙ

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ