Раздел 4 / 11

Страница 21 / 59

2. СТАНОВЛЕНИЕ МАСЛОДЕЛИЯ В РОССИИ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Производство масла из коровьего молока в России

Оглавление

ПРЕДИСЛОВИЕ

УСЛОВНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ

1. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО В СОВРЕМЕННОМ ПИТАНИИ

2. СТАНОВЛЕНИЕ МАСЛОДЕЛИЯ В РОССИИ -

2.1. ПО СТРАНИЦАМ ИСТОРИИ

2.2. ТОПЛЕНОЕ МАСЛО "РУССКОЕ"

2.3. МУРАВЬЕВСКИЙ МЕТОД ПОЛУЧЕНИЯ СЛИВОК ОТСТОЕМ МОЛОКА

2.4. "ПАРИЖСКОЕ" МАСЛО ИЗ ВОЛОГДЫ

2.5. ПОДСЫРНОЕ МАСЛО ИЗ ГОСТА 1929 Г

2.6. ПОТОЧНЫЙ МЕТОД "СОЗРЕВАНИЯ СЛИВОК" ПО СИРИКУ

2.7. МЕЛЕШИНСКИЙ МЕТОД ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА

3. НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ БАЗА РОССИЙСКОГО МАСЛОДЕЛИЯ +

4. АССОРТИМЕНТ И КАЧЕСТВО МАСЛА ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА В РОССИИ +

5. ВКЛАД РОССИЙСКИХ УЧЕНЫХ В МАСЛОДЕЛИЕ +

6. СПРЕДЫ В РОССИИ: АССОРТИМЕНТ, КАЧЕСТВО, СФЕРЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

7. ХРОНОЛОГИЯ РОССИЙСКИХ РАЗРАБОТОК В ОБЛАСТИ МАСЛОДЕЛИЯ (ВМЕСТО ЗАКЛЮЧЕНИЯ)

ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

ОБ АВТОРЕ