Раздел 12 / 18

Страница 1 / 60

Глава 11. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и продуктов его переработки

/

Режим прокрутки

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

/

Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте просмотр в виде pdf. Вам доступно 12 стр. из этой главы.

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Скачать приложение

Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе

Оглавление

Введение

Глава 1. Организация и методика послеубойной ветеринарносанитарной экспертизы туш и органов

Глава 2. Исследование туш и органов животных на трихинеллез и цистицеркоз

Глава 3. Исследование мяса больных и вынужденно убитых животных

Глава 4. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при отравлениях

Глава 5. Исследование мяса убойных животных, птиц и кроликов на свежесть, определение послеубойных изменений в мясе

Глава 6. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых топленых животных жиров

Глава 7. Ветеринарно-санитарная экспертиза субпродуктов, кишечного, эндокринного и кожевенного сырья

Глава 8. Организация и особенности ветсанэкспертизы продуктов в государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке. Определение видовой принадлежности мяса

Глава 9. Микробиологическое исследование мяса, выявление возбудителей пищевых токсикоинфекций

Глава 10. Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий и мясных консервов

Глава 11. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и продуктов его переработки

Глава 12. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и водных беспозвоночных

Глава 13. Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц

Глава 14. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда на рынках

Глава 15. Санитарная экспертиза растительных продуктов на продовольственных рынках

Приложения +

Литература и нормативные документы