Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Основы диагностики технических устройств и сооружений
Оборот титула
Оглавление
Предисловие
Глава 1. Основные понятия диагностики технического состояния
+
Глава 2. Методы и средства контроля состояния объектов
+
Глава З. Акустическая эмиссия
+
Глава 4. Вибродиагностика
+
Глава 5. Внутритрубная диагностика
+
Close Menu
>
Close Menu
Close Menu
iv>
Close Menu
>
Close Menu
Close Menu
ton" class="close-button" id="close-button">Close Menu
n" class="close-button" id="close-button">Close Menu class="close-button" id="close-button">Close Menu ="plus-cont">
plus-cont">
us-cont">
-cont">
ont">
t">
>
iv class='wrap-ssp-message container'>
class='wrap-ssp-message container'>
ss='wrap-ssp-message container'>
='wrap-ssp-message container'>
-ssp-message container'>
sp-message container'>
-message container'>
class="wrap-ssp">lass="wrap-ssp">ss="wrap-ssp">="wrap-ssp">wrap-ssp">ap-ssp">p">>rr">">v>
div>
="main_content_doc">
Раздел
main_content_doc">
Раздел
in_content_doc">
Раздел
Раздел
Раздел
div class="container">
Раздел
v class="container">
Раздел
class="container">
Раздел
ass="container">
Раздел
s="container">
Раздел
ontainer">
Раздел
tainer">
Раздел
iner">
Раздел
">
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
m-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
l-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
right-column text-part-reader">
Раздел
ight-column text-part-reader">
Раздел
ht-column text-part-reader">
Раздел
Раздел
iv class="shown-pages">
Раздел
class="shown-pages">
Раздел
="shown-pages">
Раздел
shown-pages">
Раздел
own-pages">
Раздел
ss="wrap-heads-reader">
Раздел
="wrap-heads-reader">
Раздел
wrap-heads-reader">
Раздел
/
pan>n>/span>
Страница
n>
Страница
Страница
Страница
Страница
Страница
>
Страница
div class="wrap-pages-reader">
Страница
v class="wrap-pages-reader">
Страница
er">
Страница
">
Страница
Страница
Страница
Страница
Страница
Страница
pan class="name-heads">Страница
n class="name-heads">Страница
an> /
> /
/
n>ловиеовиевие"wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
rap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
p-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
des col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
s col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
col-sm-3 col-xs-3 va-m">
ol-sm-3 col-xs-3 va-m">
m-3 col-xs-3 va-m">
3 col-xs-3 va-m">
col-xs-3 va-m">
l-xs-3 va-m">
-3 va-m">
va-m">
a-m">
>
v class="pagination-book circle animated-effect">
class="pagination-book circle animated-effect">
ass="pagination-book circle animated-effect">
-book circle animated-effect">
ook circle animated-effect">
k circle animated-effect">
ircle animated-effect">
cle animated-effect">
e animated-effect">
s="wrap-book-mode"> "wrap-book-mode"> rap-book-mode"> p-book-mode"> book-mode"> ok-mode"> de"> "> 03848043-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html848043-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html8043-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html00/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlrel-mode-pgs.htmll-mode-pgs.htmlmode-pgs.htmlmgrcps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngrior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.png.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngtudentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngежим постраничного просмотраежим постраничного просмотра"> /
> /
https://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngu/patrns/book_read/landing_mode_gr.png
div>
us_chapter_gr.pngchapter_gr.png lt>
s/book_read/to_previous_page_gr.pngbook_read/to_previous_page_gr.pngok_read/to_previous_page_gr.pngread/to_previous_page_gr.pngad/to_previous_page_gr.png_gr.pngr.pngg"n>
ght-tab"> ht-tab"> ttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703848043-SCN0001.htmlps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703848043-SCN0001.html://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703848043-SCN0001.htmlior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703848043-SCN0001.htmlr.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703848043-SCN0001.htmlstudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785703848043-SCN0001.htmllibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngbrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngy.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.png/patrns/book_read/to_next_chapter.pngatrns/book_read/to_next_chapter.pngs/book_read/to_next_chapter.pngbook_read/to_next_chapter.pngok_read/to_next_chapter.png главулавуавуу"a>
/div>
iv>
Режим постраничного просмотра">
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Биотехнологические свойства белков молока
Оглавление
ОТ АВТОРОВ
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БЕЛКОВ МОЛОКА
+
2. КАЗЕИН. СВОЙСТВА И СТРУКТУРА
+
3. СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ
+
4. РОЛЬ БЕЛКОВ В ПОСТРОЕНИИ ОБОЛОЧЕК ЖИРОВЫХ ШАРИКОВ
+
5. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ПЕПТИДЫ (ИЛИ ГИДРОЛИЗАТЫ) БЕЛКОВ МОЛОКА
+
6. СЕМЕЙСТВО СЕРИНОВЫХ ПРОТЕАЗ (ПЛАЗМИН)
+
7. БИОТРАНСФОРМАЦИЯ БЕЛКОВ ПРИ ХРАНЕНИИ И ОБРАБОТКЕ МОЛОКА
-
7.1. Изменение белков при охлаждении и хранении молока
7.2. Влияние тепловой обработки на белки молока
7.3. Изменение структуры и свойств белков при гомогенизации
7.4. Изменение структуры и свойств белков при обработке молока путем ультрафильтрации и безмембранного осмоса
ЛИТЕРАТУРА