Справка
x
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология производства соленой рыбы
Оборот титула
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ПРИНЯТЫЕ СОКРАЩЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
ЧАСТЬ I. ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНЫХ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
+
ЧАСТЬ II. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
-
Лабораторная работа № 1. Изучение технологического процесса производства пресервов из мелкой рыбы
Занятие № 1
Занятие № 2
Занятия № 3 и 4
Лабораторная работа № 2. Исследование возможности при посоле рыбы частичной замены поваренной соли другими веществами
Занятие № 1
Занятие № 2
Занятия № 3 и 4
Занятия № 5, 6, 7
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Close Menu
Раздел
5
/
7
Страница
13
/
13
ЧАСТЬ II. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология производства соленой рыбы
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ПРИНЯТЫЕ СОКРАЩЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
ЧАСТЬ I. ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНЫХ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
+
ЧАСТЬ II. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
-
Лабораторная работа № 1. Изучение технологического процесса производства пресервов из мелкой рыбы
Занятие № 1
Занятие № 2
Занятия № 3 и 4
Лабораторная работа № 2. Исследование возможности при посоле рыбы частичной замены поваренной соли другими веществами
Занятие № 1
Занятие № 2
Занятия № 3 и 4
Занятия № 5, 6, 7
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
