Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Русский метод производства сливочного масла
Оборот титула
Оглавление
Принятые сокращения
Введение
1. О классическом методе производства сливочного масла - "сбиванием" холодных сливок
+
2. Обзор работ по модернизации производства масла из коровьего молока
+
3. О производстве, особенностях структуры и качестве сливочного масла
-
3.1. Механизм процесса маслообразования при выработке масла русским методом
3.2. Влияние состава высокожирных сливок на устойчивость процесса маслообразования, свойства и качество сливочного масла при выработке его русским методом
3.3. Технологическое оборудование для выработки сливочного масла русским методом
3.4. Особенности производства сливочного масла русским методом при использовании цилиндрических и пластинчатых маслообразователей
а маслообразования, свойства и качество сливочного масла при выработке его русским методомслообразования, свойства и качество сливочного масла при выработке его русским методомлообразования, свойства и качество сливочного масла при выработке его русским методомообразования, свойства и качество сливочного масла при выработке его русским методомния, свойства и качество сливочного масла при выработке его русским методомия, свойства и качество сливочного масла при выработке его русским методомя, свойства и качество сливочного масла при выработке его русским методом, свойства и качество сливочного масла при выработке его русским методом свойства и качество сливочного масла при выработке его русским методомойства и качество сливочного масла при выработке его русским методомйства и качество сливочного масла при выработке его русским методомства и качество сливочного масла при выработке его русским методомтва и качество сливочного масла при выработке его русским методома и качество сливочного масла при выработке его русским методом и качество сливочного масла при выработке его русским методоми качество сливочного масла при выработке его русским методомачество сливочного масла при выработке его русским методомчество сливочного масла при выработке его русским методомтво сливочного масла при выработке его русским методомво сливочного масла при выработке его русским методомо сливочного масла при выработке его русским методомного масла при выработке его русским методомого масла при выработке его русским методомго масла при выработке его русским методомо масла при выработке его русским методом масла при выработке его русским методомасла при выработке его русским методоме его русским методом его русским методомго русским методомо русским методом русским методомрусским методомским методомким методомим методомct bdepth2 bdepth2depth2ttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/031.htmlps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/031.html://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/031.htmlry.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/031.html.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/031.htmlu/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/031.htmlru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/031.html/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/031.htmloc/ISBN9785988792079-SCN0004/031.html/ISBN9785988792079-SCN0004/031.htmlN9785988792079-SCN0004/031.html785988792079-SCN0004/031.html5988792079-SCN0004/031.html792079-SCN0004/031.html2079-SCN0004/031.htmlCN0004/031.html0004/031.html04/031.htmllassss="bTCont-row-sect-a bdepth-a2.3. Технологическое оборудование для выработки сливочного масла русским методом. Технологическое оборудование для выработки сливочного масла русским методомТехнологическое оборудование для выработки сливочного масла русским методомехнологическое оборудование для выработки сливочного масла русским методомхнологическое оборудование для выработки сливочного масла русским методомнологическое оборудование для выработки сливочного масла русским методомогическое оборудование для выработки сливочного масла русским методомгическое оборудование для выработки сливочного масла русским методомическое оборудование для выработки сливочного масла русским методомивочного масла русским методомвочного масла русским методомочного масла русским методомого масла русским методомго масла русским методомо масла русским методомусским методомсским методомским методом/divv>
/divvlasssss="bTCont-row-sect bdepth2Cont-row-sect bdepth2row-sect bdepth2w-sect bdepth2ость сливочного масла русского и классического методов производствасть сливочного масла русского и классического методов производствать сливочного масла русского и классического методов производстваь сливочного масла русского и классического методов производстваливочного масла русского и классического методов производстваивочного масла русского и классического методов производствавочного масла русского и классического методов производствао методов производства методов производстваетодов производстватодов производствадов производстваов производства производствапроизводствароизводстваow-sect bdepth2-sect bdepth2ect bdepth2bdepth2epth2th2r.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/154.htmlstudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/154.htmludentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/154.htmlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/154.htmlrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/154.htmlry.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0004/154.html004/154.html4/154.html154.html4.htmlhtmlmlуемая литератураемая литературамая литератураая литература литератураитературатература="bTCont-row-docCont-row-doc-row-docow-dococor.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0005.html.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0005.htmltudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0005.htmlntlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0005.htmllibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0005.htmlbrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792079-SCN0005.html0005.html05.html.html" classавнительные технико-экономические показатели производства сливочного масла разными методамивнительные технико-экономические показатели производства сливочного масла разными методаминительные технико-экономические показатели производства сливочного масла разными методамиительные технико-экономические показатели производства сливочного масла разными методамительные технико-экономические показатели производства сливочного масла разными методамиельные технико-экономические показатели производства сливочного масла разными методамильные технико-экономические показатели производства сливочного масла разными методамие показатели производства сливочного масла разными методами показатели производства сливочного масла разными методамиказатели производства сливочного масла разными методамиазатели производства сливочного масла разными методамизатели производства сливочного масла разными методамители производства сливочного масла разными методамиели производства сливочного масла разными методамии производства сливочного масла разными методами производства сливочного масла разными методамироизводства сливочного масла разными методамиетодамитодамиодамиамимии
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия
Оглавление
От издательства
Основные сокращения и обозначения
Как пользоваться энциклопедией
Введение
Раздел I. Общие сведения о пищевых добавках
-
1. Требования к пищевым добавкам
2. Функциональные группы и классы пищевых добавок
3. Пищевые добавки и технологические вспомогательные средства
4. Краткие сведения об ароматизаторах и биологически активных добавках к пище
Раздел II. Индивидуальные пищевые добавки
+
Приложения
Полное оглавление