Раздел 4 / 13

Страница 1 / 117

Глава 2. Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии)

Оглавление

Предисловие

От автора

Глава 1. Питание в жизни современного человека

Глава 2. Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения

Глава 3. Компоненты природной пищи, неблагоприятно влияющие на организм. Антиалиментарные факторы

Глава 4. Пищевые добавки

Глава 5. Биологически активные добавки к пище

Глава 6. Генетически модифицированные источники пищи

Глава 7. Фальсификация пищевой продукции. Опасность для здоровья. Идентификация и экспертиза

Глава 8. Обеспечение качества и безопасности продукции в рамках требований стандартов и законодательств. Вопросы сертификации

Приложения

Список сокращений

Библиографический список