Раздел 3 / 11

Страница 5 / 49

Глава II. Приемка и подготовка мясного сырья

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов

Оглавление

Предисловие

Глава I. Мясо сельскохозяйственных животных +

Глава II. Приемка и подготовка мясного сырья -

2.1. Виды и приемка мясного сырья колбасного и полуфабрикатного производств

2.2. Разделка мясного сырья

2.3. Обвалка и жиловка мяса

2.4. Технологическое оборудование при подготовке мясного сырья

Глава III. Производство продуктов из свинины и говядины +

Глава IV. Производство колбасных изделий +

Глава V. Термообработка мясных и колбасных изделий +

Глава VI. Особенности некоторых технологий производства колбасных изделий +

Глава VII. Производство полуфабрикатов, быстрозамороженных готовых блюд +

Глава VIII. Дообвалка мяса, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырья +

Глава IX. Упаковка мясных продуктов и консервирование мясного сырья +

Библиографический список

iv> > > "wrap-footer" style="padding-top:36px;">

IT Компания

16+

rap-footer" style="padding-top:36px;">

IT Компания

16+

p-footer" style="padding-top:36px;">

IT Компания

16+

er" style="padding-top:36px;">

IT Компания

16+

" style="padding-top:36px;">

IT Компания

16+

style="padding-top:36px;">

IT Компания

16+

ass="container" style="position:relative;"> IT Компания

16+

s="container" style="position:relative;"> IT Компания

16+

"container" style="position:relative;"> IT Компания

16+

top:-24px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

16+

p:-24px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

16+

-24px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

16+

4px; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

16+

x; left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

16+

left:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

16+

eft:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

16+

t:14px; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

16+

x; color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

16+

color:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

16+

olor:#000; font-size: 1.1em;">IT Компания

16+

иотечная система "Консультант студента"

16+

отечная система "Консультант студента"

16+

течная система "Консультант студента"

16+

ная система "Консультант студента"

16+

ая система "Консультант студента"

16+

я система "Консультант студента"

16+

�сультант студента"

16+

�ультант студента"

16+

�льтант студента"

16+

�ьтант студента"

16+

�тант студента"

16+

�ант студента"

16+

�нт студента"

16+

�т студента"

16+

� студента"

16+

тудента"

16+

удента"

16+

нта"

16+

та"

16+

а"

16+

16+

16+

div class="wrap-footer-body">

16+

v class="wrap-footer-body">

16+

ass="wrap-footer-body">

16+

s="wrap-footer-body">

16+

p-footer-body">

16+

footer-body">

16+

oter-body">

16+

lass="wrap-footer-links">

16+

ss="wrap-footer-links">

16+

="wrap-footer-links">

16+

wrap-footer-links">

16+

ap-footer-links">

16+

-footer-links">

16+

er-links">

16+

-links">

16+

inks">

16+

ry.ru/ru/pages/about.html" class="white-color">О проекте

16+

.ru/ru/pages/about.html" class="white-color">О проекте

16+

u/ru/pages/about.html" class="white-color">О проекте

16+

ages/about.html" class="white-color">О проекте

16+

es/about.html" class="white-color">О проекте

16+

/about.html" class="white-color">О проекте

16+

lor">О проекте

16+

r">О проекте

16+

>О проекте

16+

or">Как пользоваться

16+

">Как пользоваться

16+

Как пользоваться

16+

pan>Как пользоваться

16+

n>Как пользоваться

16+

Как пользоваться

16+

к пользоваться

16+

пользоваться

16+

�ьзоваться

16+

�зоваться

16+

�оваться

16+

a>

16+

16+

li>

16+

>

16+

16+

16+

16+

16+

16+

dentlibrary.ru/ru/cur_user.html" class="white-color" target='_blank'>Скачать приложение

16+

ntlibrary.ru/ru/cur_user.html" class="white-color" target='_blank'>Скачать приложение

16+

library.ru/ru/cur_user.html" class="white-color" target='_blank'>Скачать приложение

16+

y.ru/ru/cur_user.html" class="white-color" target='_blank'>Скачать приложение

16+

ru/ru/cur_user.html" class="white-color" target='_blank'>Скачать приложение

16+

/ru/cur_user.html" class="white-color" target='_blank'>Скачать приложение

16+

ite-color" target='_blank'>Скачать приложение

16+

e-color" target='_blank'>Скачать приложение

16+

color" target='_blank'>Скачать приложение

16+

nk'>Скачать приложение

16+

'>Скачать приложение

16+

Скачать приложение

16+

pan>Скачать приложение

16+

n>Скачать приложение

16+

Скачать приложение

16+

качать приложение

16+

чать приложение

16+

ать приложение

16+

ть приложение

16+

приложение

16+

�риложение

16+

�ожение

16+

�жение

16+

�ение

16+

>

16+

16+

16+

16+

16+

16+

lass="footer-link">Официальная страница компании

16+

ss="footer-link">Официальная страница компании

16+

="footer-link">Официальная страница компании

16+

'_blank'>Официальная страница компании

16+

blank'>Официальная страница компании

16+

ank'>Официальная страница компании

16+

span>Официальная страница компании

16+

an>Официальная страница компании

16+

>Официальная страница компании

16+

раница компании

16+

аница компании

16+

ница компании

16+

мпании

16+

пании

16+

ании

16+

нии

16+

ии

16+

и

16+

16+

an>

16+

>

16+

/a>

16+