Раздел 3 / 7

Страница 2 / 21

II. САХАР И ЕГО ЗАМЕНИТЕЛИ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары

Оглавление

Предисловие

I. КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ +

II. САХАР И ЕГО ЗАМЕНИТЕЛИ -

1.1. Технология получения сахара-песка

1.2. Технология получения сахара-рафинада

1.3. Ассортимент

1.4. Экспертиза качества

2. Заменители сахара

IV. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ +

Приложения
Показатели безопасности сахара, меда и кондитерскх издалий (СанПиН 11-63 РБ 98)

Литература