Электронная библиотечная система КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА
STUDENT'S CONSULTANT
Все издания
Accessibility
Раздел 12 / 28
Страница 20 / 26

Глава 11. Консервирование кожевенного сыфья

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.Режим постраничного просмотра
Для продолжения работы требуется Registration
" class="bTCont-row-childs-a-on">+
Глава 8. Влияние предубойного содержания, способов и техники убоя скота и снятия шкур на качество кожевенного сыфья
Глава 9. Изменения шкур вследствие автолиза, действия микрофлоры и других факторов+
Глава 10. Обрядка кожевенного сыфья
Глава 11. Консервирование кожевенного сыфья-
11.1. Физико-химические и микробиологические основы консервирования
11.2. Основные факторы, влияющие на эффективность консервирования
11.3. Материалы, применяемые для консервирования
11.4. Методы и техника консервирования
11.4.1. Мокросоление
11.4.2. Сушка (пресно-сухое консервирование)
11.4.3. Обработка хлоридом натрия с последующей сушкой (сухо- соление)
11.4.4. Замораживание
11.4.5. Краткосрочное консервирование
11.4.6. Поточно-механизированные линии консервирования
11.5. Доконсервирование и переконсервирование шкур
Глава 12. Пороки кожевенного сыфья+
Глава 13. Стандартизация, приемка и сортировка кожевенного сырья+
Глава 14. Хранение, упаковка и транспортирование кожевенного сырья+