Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Оборудование хлебопекарных предприятий
Оборот титула
Оглавление
Введение
Глава 1. Общие сведения о машинах, механизмах, электрооборудовании и теплотехнике
+
Глава 2. Оборудование складов хлебопекарных организаций
+
Глава 3. Оборудование для смешивания и просеивания муки
+
Глава 4. Оборудование для подготовки дополнительного сырья и воды. Дозировочная аппаратура
+
Глава 5. Оборудование для замеса и брожения теста
+
Глава 6. Оборудование для выгрузки теста из емкостей брожения
+
Глава 7. Оборудование для деления теста и формования тестовых заготовок
+
Глава 8. Оборудование для расстойки тестовых заготовок
+
Глава 9. Хлебопекарные печи
-
9.1. Основные виды топлива, применяемого в хлебопекарной промышленности
9.2. Процесс горения. Способы передачи тепла выпекаемым хлебобулочным изделиям
9.3. Классификация хлебопекарных печей
9.4. Основные конструктивные элементы хлебопекарных печей
9.5. Печи тупикового типа
>
Рекомендуемая литература
Контрольные вопросы
Занятие № 12 (С). Биосфера, ее состав и строение. Функции живого вещества
Теоретический обзор
Примерный перечень тестовых заданий для промежуточного контроля знаний по теме "Биосфера Земли"
Рекомендуемая литература
Контрольные вопросы
Занятие № 13 (С). Географическая оболочка - объект изучения общего землеведения. Природные зоны
Теоретический обзор
Примерный перечень тестовых заданий для промежуточного контроля знаний по теме "Общие законы и закономерности географической оболочки"
Рекомендуемая литература
Контрольные вопросы
Занятия № 14-15 (Л). Общие законы и закономерности географической оболочки. Построение комплексного физико-географического профиля (климатические пояса и природные зоны)
Порядок выполнения работы
Рекомендуемая литература
Контрольные вопросы
Занятие № 16 (УСР). Климатические пояса и природные зоны рассматриваемого меридиана. Охраняемые природные территории
Порядок выполнения работы
Рекомендуемая литература
Контрольные вопросы
КОЛЛОКВИУМЫ
+
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ