Раздел 3 / 10

Страница 1 / 13

РАЗДЕЛ 2. ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Товароведение продовольственных товаров. Практикум

Оглавление

ПРЕДИСЛОВИЕ

РАЗДЕЛ 1. ОСНОВЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ +

РАЗДЕЛ 2. ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -

Практическая работа № 3. Оценка качества свежих овощей органолептическим методом

Практическая работа № 4. Оценка качества свежих фруктов органолептическим методом

РАЗДЕЛ 3. БАКАЛЕЙНЫЕ ТОВАРЫ +

РАЗДЕЛ 4. ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ +

РАЗДЕЛ 5. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ +

РАЗДЕЛ 6. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ +

РАЗДЕЛ 7. МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ +

РАЗДЕЛ 8. РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ +

ЛИТЕРАТУРА