Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология приготовления мучных изделий
Оборот титула
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
-
1.1. Организация снабжения
1.2. Организация складского хозяйства
1.3. Организация работы производственных цехов
1.4. Общие требования к производственным помещениям и организации рабочих мест
1.5. Организация работы овощного цеха
1.6. Организация работы мясного цеха
1.7. Организация работы рыбного цеха
1.8. Организация работы цеха доработки полуфабрикатов
1.9. Организация работы кулинарного цеха
divv classs=9857253234-SCN0004.html253234-SCN0004.html53234-SCN0004.html ТЕСТАТЕСТАry.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:018,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')y.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:018,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:018,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:018,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:018,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')=""asssdoc-ac-aОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОef
/
/
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
International Journal for Computational Civil and Structural Engineering
Table of contents
Mathematical Modelling of Non-Linear Deformation Process for Frame-Type Building Structures Under Seismic Loads (Vladimir G. Dmitriev)
Корректные алгоритмы многоуровневой аппроксимации с использованием дискретного базиса Хаара. Часть 1: Введение. Одномерный случай (П.А. Акимов, М.Л. Мозгалева)
Корректные алгоритмы многоуровневой аппроксимации с использованием дискретного базиса Хаара. Часть 2: Двумерный случай (П.А. Акимов, М.Л. Мозгалева)
Об операторной постановке проблемы определения собственных значений и собственных функций краевой задачи статического расчета тонкой анизотропной пластины с кусочно-постоянными физико-геометрическими параметрами по основному направлению в рамках дискретно-континуального подхода (П.А. Акимов, М.Л. Мозгалева, В.Н. Сидоров)
Численное моделирование в экспертизах причин локального разрушения и прогрессирующего обрушения конструкций большепролетных зданий (А.М. Белостоцкий)
О переходных процессах свободных колебаний системы с тремя степенями свободы при наличии трения (А.В. Дукарт, В.Н. Фам, Т.Б. Фам)
Экспериментально-теоретическое исследование устойчивости большепролетных деревянных арочных конструкций (А.Ю. Зобачева, Г.Г. Кашеварова, И.Н. Фаизов)
Структура вязкого циркуляционно-продольного течения в цилиндрическом канале (А.Л. Зуйков)
Апробация корректного метода решения краевых задач строительной механики на основе использования аппарата кратномасштабного вейвлет-анализа на примере расчета балки Бернулли (М.Л. Мозгалева, П.А. Акимов)
Принцип проектирования конструкций на основе сталефибробетона с заданными эксплуатационными характеристиками (К.В. Талантова, М.Д. Сонина)
Напряженно-деформированное состояние основания под воздействием полосовой нагрузки с учетом неполного водонасыщения грунта (З.Г. Тер-Мартиросян, В.В. Сидоров, Х.Х. Нгуен)
Сравнительный анализ опытных и расчетных деформаций грунтового массива, закрепленного струйной цементацией (И.И. Хусаинов, О.А. Маковецкий, Г.Г. Кашеварова)