Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Близкие контакты далеких предков: Как эволюционировал наш вид
Оборот титула
Оглавление
Предисловие научного редактора
Введение. Отправляемся в путешествие
Глава 1. Каннибалы ли мы?
Глава 2. Возникновение института отцовства
Глава 3. Кто они, наши первые предки-гоминины?
Глава 4. Младенец с большим мозгом - проблема для матери
Глава 5. Мы - мясоеды
Глава 6. Пьете молоко?
Глава 7. Ген Белоснежки
Глава 8. Наша бабушка умеет все!
a hrefreff=tps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785001390862-SCN0020.htmls://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785001390862-SCN0020.html//prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785001390862-SCN0020.html/prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785001390862-SCN0020.htmlrior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785001390862-SCN0020.htmlor.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785001390862-SCN0020.html.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785001390862-SCN0020.htmltudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785001390862-SCN0020.htmltlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785001390862-SCN0020.htmlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785001390862-SCN0020.htmllass="bTCont-row-doc-ant-row-doc-a-row-doc-a-doc-aoc-a-aртальцы?тальцы?альцы?ьцы?цы?ы??divv>
iv class="wrap-ssp">window.onbeforeunload = function(e) { nitifyfbm(); }; aIndex_from=0; chtr();
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса
Table of contents
От авторов
ГЛАВА 1. Современные технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питания
ГЛАВА 2. Сырье и полуфабрикаты для мучных изделий
ГЛАВА 3. Общая характеристика технологического процесса производства мучных кулинарных изделий
ГЛАВА 4. Дрожжевое тесто и изделия из него
ГЛАВА 5. Бездрожжевое тесто и изделия из него
ГЛАВА 6. Высокорецептурные мучные кондитерские изделия
ГЛАВА 7. Производство изделий из замороженного теста
ГЛАВА 8. Разработка новых видов изделий
Библиографический список