Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Оборот титула
Оглавление
Предисловие
Глава I. Мясо сельскохозяйственных животных
+
Глава II. Приемка и подготовка мясного сырья
-
2.1. Виды и приемка мясного сырья колбасного и полуфабрикатного производств
2.2. Разделка мясного сырья
2.3. Обвалка и жиловка мяса
2.4. Технологическое оборудование при подготовке мясного сырья
Глава III. Производство продуктов из свинины и говядины
+
Глава IV. Производство колбасных изделийaTCont-row-childs-a-on">+
ГЛАВА 6. БОЛЕЗНИ СИСТЕМЫ КРОВИ
+
ГЛАВА 7. РЕВМАТИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
+
ГЛАВА 8. БОЛЕЗНИ ЭНДОКРИННЫХ ЖЕЛЕЗ
+
ГЛАВА 9. ТАКТИКА ОКАЗАНИЯ ПОМОЩИ ПРИ НЕОТЛОЖНЫХ СОСТОЯНИЯХ
+
ГЛАВА 10. ШОК
+
ГЛАВА 11. ОТРАВЛЕНИЯ
-
11.1. Отравления алкоголем и его суррогатами
Острое отравление этиловым спиртом
Отравления суррогатами алкоголя
11.2. Отравление веществами прижигающего действия
Отравление кислотами
Отравление едкими щелочами
11.3. Отравление монооксидом углерода
11.4. Отравление метгемоглобинобразователями
11.5. Отравление мышьяком
11.6. Отравление снотворными средствами и транквилизаторами
11.7. Отравление наркотическими анальгетиками
11.8. Отравление нейролептиками
11.9. Отравление ртутью и ее соединениями
11.10. Отравление фосфором и его неорганическими соединениями (ФОВ)
11.11. Отравление грибами
Литература
Приложения
+
Предметный указатель