Раздел 4 / 8

Страница 39 / 57

2. ОСНОВЫ ТОВАРНОГО МЕНЕДЖМЕНТА

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов на предприятиях индустрии питания

Table of contents

ПРЕДИСЛОВИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ В ОБЛАСТИ РЕАЛИЗАЦИИ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ +

2. ОСНОВЫ ТОВАРНОГО МЕНЕДЖМЕНТА -

2.1. Технический регламент Таможенного союза и декларация соответствия продовольственных товаров

Контрольные вопросы и задания

2.2. Типизация предприятий индустрии питания по структуре снабжения

Контрольные вопросы и задания

2.3. Характеристика основных групп продовольственных товаров

Контрольные вопросы и задания

3. ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ И КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА СЫРЬЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ В СООТВЕТСТВИИ С СИСТЕМОЙ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ХАССП +

4. ЭЛЕКТРОННЫЙ УЧЕТ ЗАПАСОВ СЫРЬЯ, ПОЛУФАБРИКАТОВ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ +

ЛИТЕРАТУРА

ЗАКЛЮЧЕНИЕ