Электронная библиотечная система КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА
STUDENT'S CONSULTANT
Все издания
Accessibility
Раздел 6 / 11
Страница 1 / 44

Глава 4. МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.Режим постраничного просмотра
Для продолжения работы требуется Registration
4.3. Порционные полуфабрикаты
4.4. Мелкокусковые полуфабрикаты
4.5. Рубленые полуфабрикаты
4.6. Фарши
4.7. Полуфабрикаты в тесте
4.8. Быстрозамороженные готовые блюда
4.9. Мясные полуфабрикаты специального назначения
Перечень основных нормативных документов
Глава 5. МЯСНЫЕ (БАНОЧНЫЕ) КОНСЕРВЫ+
Глава 6. ПИЩЕВЫЕ ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ+