Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность
Оборот титула
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
ОТ АВТОРОВ
Глава 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
+
Глава 2. ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
+
Глава 3. ХЛЕБ ИЗ РЖАНОЙ И СМЕСИ РЖАНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ
+
Глава 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ
+
Глава 5. БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+<ssect-a bdepth-a2t-a bdepth-a2a bdepth-a2нформационных систем в Первом Национальном Банкеформационных систем в Первом Национальном Банкеормационных систем в Первом Национальном Банкермационных систем в Первом Национальном Банкемационных систем в Первом Национальном Банкеационных систем в Первом Национальном Банкеционных систем в Первом Национальном Банкеионных систем в Первом Национальном Банкеных систем в Первом Национальном Банкеых систем в Первом Национальном Банкех систем в Первом Национальном Банке classass"bTCont-row-sect bdepth3Cont-row-sect bdepth3reff="tps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/084.htmls://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/084.htmlior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/084.htmlr.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/084.htmlstudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/084.htmlen/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/084.html/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/084.htmloc/ISBN9785940746355-SCN0013/084.html/ISBN9785940746355-SCN0013/084.htmlSBN9785940746355-SCN0013/084.html785940746355-SCN0013/084.html5940746355-SCN0013/084.html40746355-SCN0013/084.html746355-SCN0013/084.html55-SCN0013/084.html-SCN0013/084.htmlCN0013/084.html13/084.html/084.htmltmll"TCont-row-sect-a bdepth-a3ont-row-sect-a bdepth-a3t-row-sect-a bdepth-a3ow-sect-a bdepth-a3-sect-a bdepth-a3ect-a bdepth-a3 по приоритетампо приоритетамо приоритетам приоритетамриоритетамиоритетамритетамитетамтетамreffor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/084.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/084.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/084.htmlизненный цикл проектного предложениязненный цикл проектного предложенияненный цикл проектного предложенияенный цикл проектного предложениянный цикл проектного предложенияый цикл проектного предложенияй цикл проектного предложения цикл проектного предложенияw-sect bdepth3sect bdepth3ct bdepth3pth3h3ps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.html://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.htmlntlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.htmlary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.html/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.htmln/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.htmldoc/ISBN9785940746355-SCN0013/088.html355-SCN0013/088.html5-SCN0013/088.htmlSCN0013/088.htmlN0013/088.html013/088.html088.html8.htmlhtmlmllassont-row-sect-a bdepth-a3t-row-sect-a bdepth-a3row-sect-a bdepth-a3th-a3-a33ценивание проекта
Кадровое обеспечение команды проектаадровое обеспечение команды проектаровое обеспечение команды проектаовое обеспечение команды проектавое обеспечение команды проектаоманды проектаманды проектаанды проектанды проектады проектаы проектароектаоектаектаreff=.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/092.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/092.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/092.htmllassssnt-row-sect-a bdepth-a3-row-sect-a bdepth-a3ow-sect-a bdepth-a3row-sect bdepth3w-sect bdepth3sect bdepth3depth3pth3h3ttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.htmlps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.html://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.htmllibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.htmlru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.html/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.htmln/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/096.html46355-SCN0013/096.html355-SCN0013/096.html5-SCN0013/096.htmlSCN0013/096.htmlN0013/096.html3/096.html096.html6.htmlhtmlssTCont-row-sect-a bdepth-a3ont-row-sect-a bdepth-a3t-row-sect-a bdepth-a3epth-a3th-a3-a3ivdivv>5940746355-SCN001440746355-SCN0014746355-SCN0014-SCN0014CN00140014ef9785940746355-SCN0014.html85940746355-SCN0014.html940746355-SCN0014.html0746355-SCN0014.html46355-SCN0014.html355-SCN0014.html5-SCN0014.htmlSCN0014.html14.html.htmltml">
div>
v>
rr-message container'>
-message container'>
essage container'>
sage container'>
ge container'>
container'>
ontainer'>
tainer'>
iner'>
'>
lass="wrap-err">ss="wrap-err">="wrap-err">v>
div>
v>
/div>iv>> div id="main_content_doc">
Раздел
id="main_content_doc">
Раздел
="main_content_doc">
Раздел
_content_doc">
Раздел
ontent_doc">
Раздел
tent_doc">
Раздел
iv class="test-block1">
Раздел
class="test-block1">
Раздел
lass="test-block1">
Раздел
s="test-block1">
Раздел
"test-block1">
Раздел
est-block1">
Раздел
wrapper-book-main">
Раздел
apper-book-main">
Раздел
per-book-main">
Раздел
r-book-main">
Раздел
book-main">
Раздел
ok-main">
Раздел
in">
Раздел
">
Раздел
Раздел
-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
s-12 right-column text-part-reader">
Раздел
12 right-column text-part-reader">
Раздел
ht-column text-part-reader">
Раздел
-column text-part-reader">
Раздел
olumn text-part-reader">
Раздел
eader">
Раздел
der">
Раздел
r">
Раздел
s">
Раздел
>
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
iv class="wrap-heads-reader">
Раздел
ass="wrap-heads-reader">
Раздел
s="wrap-heads-reader">
Раздел
"wrap-heads-reader">
Раздел
е<
ntouchmoveouchmovechmovemoveveont_by_fingers(event)t_by_fingers(event)ingers(event)gers(event)rs(event)v id='mm4-doc-content-film'> id='mm4-doc-content-film'> ='mm4-doc-content-film'> mm4-doc-content-film'> 4-doc-content-film'> c-content-film'> content-film'> ntent-film'> ent-film'> film'> lm'> '> id='mm4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
='mm4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
mm4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
m-top' class="wrap-pagination-links-top">
top' class="wrap-pagination-links-top">
p' class="wrap-pagination-links-top">
class="wrap-pagination-links-top">
ass="wrap-pagination-links-top">
s="wrap-pagination-links-top">
iv class="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
class="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
lass="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
ss="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
p-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
des col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
ircle animated-effect">
cle animated-effect">
e animated-effect">
ated-effect">
ed-effect">
-effect">
v class="wrap-book-mode"> class="wrap-book-mode"> ass="wrap-book-mode"> /prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlntlibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmllibrary.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlry.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html.ru/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlu/en/doc/ISBN9785940746355-SCN0013/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html /
/div>
g-mode"> mode"> de"> "> n>g srcior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngr.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngstudentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngudentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngry.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.png.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngpatrns/book_read/landing_mode_gr.pngtrns/book_read/landing_mode_gr.pngns/book_read/landing_mode_gr.pngook_read/landing_mode_gr.pngk_read/landing_mode_gr.png/landing_mode_gr.pnganding_mode_gr.pngding_mode_gr.pngg" lt
div>
v>
/div>
iv>