Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология приготовления мучных изделий
Оборот титула
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
-
1.1. Организация снабжения
1.2. Организация складского хозяйства
1.3. Организация работы производственных цехов
1.4. Общие требования к производственным помещениям и организации рабочих мест
1.5. Организация работы овощного цеха
1.6. Организация работы мясного цеха
1.7. Организация работы рыбного цеха
1.8. Организация работы цеха доработки полуфабрикатов
1.9. Организация работы кулинарного цеха
hrefefudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0002.htmlentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0002.htmltlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0002.htmlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0002.htmlrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0002.htmlry.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0002.html.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0002.htmlu/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0002.htmlru/doc/ISBN9789857253234-SCN0002.htmloc/ISBN9789857253234-SCN0002.html/ISBN9789857253234-SCN0002.html789857253234-SCN0002.html9857253234-SCN0002.html57253234-SCN0002.htmltmll" classs="bTCont-row-doc-ant-row-doc-a-row-doc-aow-doc-aoc-a-aЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙЕРИСТИКА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙРИСТИКА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙИСТИКА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙhtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')r3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')s://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')//prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')ary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')y.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')1C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')r_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')ta=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')wap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')p(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0002')divv>v classc" idTCont-ISBN9789857253234-SCN0003ont-ISBN9789857253234-SCN0003ISBN9789857253234-SCN0003BN9789857253234-SCN0003857253234-SCN00037253234-SCN000353234-SCN0003
ГЛАВА 3. ПОЛУФАБРИКАТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙИЯ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙЯ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙНЫХ ИЗДЕЛИЙЫХ ИЗДЕЛИЙХ ИЗДЕЛИЙX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0003,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003')1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0003,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003')SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0003,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003')r=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0003,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003')07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0003,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003')E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0003,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003')04071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0003,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003')071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0003,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003')4B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0003,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003')&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0003,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003')sr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0003,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0003')>
javascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')vascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')script:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')-ISBN9789857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')SBN9789857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')N9789857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')789857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')9857253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')57253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')253234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')3234-SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')SCN0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')N0004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')004,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0004')ont-ISBN9789857253234-SCN0005t-ISBN9789857253234-SCN0005ISBN9789857253234-SCN000589857253234-SCN0005857253234-SCN00057253234-SCN0005reff="https://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmltps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmls://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmlprior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmlior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmludentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmlentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmltlibrary.ru/ru/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.html/ISBN9789857253234-SCN0005.htmlSBN9789857253234-SCN0005.htmlN9789857253234-SCN0005.html789857253234-SCN0005.html9857253234-SCN0005.html253234-SCN0005.html3234-SCN0005.html34-SCN0005.html-SCN0005.html0005.html05.html.htmll"asss=doc-ac-aaЛАВА 5. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОИ ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГОДЕЛИЯ ИЗ НЕГОЕЛИЯ ИЗ НЕГО//prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')ior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')udentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')entlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')tlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')in/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')b4x?AJAX=1&SSr=07E904071C14B&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')raw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')w_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')ont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')t_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')c_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0001,nav_pg_tab:041,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0005')bTCont-row-docCont-row-docnt-row-doc-dococ9789857253234-SCN000689857253234-SCN0006857253234-SCN00067253234-SCN000653234-SCN0006234-SCN00064-SCN0006SCN0006N00066"a bTCont-row-childs">
Литература
Авторы
Close Menu
Раздел
2
/
11
Страница
13
/
22
Введение. Астрономия - от века к веку (Ю. Н. Ефремов)
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Астрономия: век XXI
Table of contents
Предисловие редактора
Введение. Астрономия - от века к веку (Ю. Н. Ефремов)
-
Предвидение Лапласа
Сто лет назад
Открытие Вселенной
Эволюция звезд
Галактика Млечный Путь
Все шло хорошо
Старое "облачко" - темная масса
Пять проблем Шкловского
Новая космология
Черные дыры
Множественность необитаемых миров
Подводя итоги
1. Планеты Солнечной системы
+
2. Звезды: рождение, жизнь, смерть
+
3. Мир галактик
+
4. Физика Вселенной
+
5. Шепот вселенной: поиск гравитационных волн (В. Н. Руденко)
+
6. Поиски внеземных цивилизаций: астрономия и не только... (Л. М. Гиндилис)
+
7. Приложения (В. Г. Сурдин)
+
Литература
Авторы