Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
КЛИНИЧЕСКАЯ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ХИРУРГИЯ. Журнал имени академика Б. В. Петровского, № 1 (31), 2021. Том 9
Оборот титула
Table of contents
ОТ РЕДАКЦИИ
ТОРАКАЛЬНАЯ ХИРУРГИЯ
+
АБДОМИНАЛЬНАЯ ХИРУРГИЯ
+
ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
-
Королева А.А., Герасимов С.С., Кононец П.В., Любченко Л.Н. Оценка роли полиморфизмов генов системы гемостаза в развитии венозного тромбоза и тромбоэмболии легочной артерии в периоперационном периоде у пациентов со злокачественными опухолями торакоабдоминальной локализации
КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ
+
ОБРАЗОВАНИЕ
+
ivont-row-doct-row-docrow-docc" 21-01-SCN0005-01-SCN00051-SCN0005ttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.htmlps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.html://prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.html.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.htmltudentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.htmldentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.htmllibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.htmlbrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.htmlru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.html/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.htmln/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0005.htmlSCN0005.htmlN0005.html005.html5.htmlhtmlml classassavascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407ED56&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')ascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407ED56&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')t:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407ED56&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407ED56&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')tr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407ED56&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')brary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407ED56&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')ary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407ED56&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')y.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90407ED56&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')mswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')wap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')p(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')aw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')_TCont_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')nt_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')_doc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')oc_item,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')tem,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')m,0,0,bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')Cont-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')nt-J2022-CES-2021-01-SCN0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')0005,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')05,book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005'),book,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')ook,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')k,J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')J2022-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')-CES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')ES-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')-2021-01,,doc_id:J2022-CES-2021-01-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')id:J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005'):J2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')2022-CES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')ES-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')-2021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')021-01-SCN0003,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')1,drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')drawchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')awchl:1)','bTCont-J2022-CES-2021-01-SCN0005')21-01-SCN0005')-01-SCN0005')1-SCN0005')SCN0005')N0005')005')5')" classs=Cont-row-childs-a-onnt-row-childs-a-on-row-childs-a-onivclassasssow-doc-dococd=-SCN0006CN00060006tudentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0006.htmldentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0006.htmlntlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0006.htmllibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0006.htmlbrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0006.htmlary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0006.htmly.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0006.html/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0006.htmln/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0006.htmldoc/J2022-CES-2021-01-SCN0006.htmlJ2022-CES-2021-01-SCN0006.html022-CES-2021-01-SCN0006.htmlS-2021-01-SCN0006.html2021-01-SCN0006.html21-01-SCN0006.htmllassssTCont-row-doc-a-row-doc-aow-doc-a-doc-a/divvdiv>
Close Menu
v>
Close Menu
Close Menu
v>
Close Menu
Close Menu
Close Menu
"button" class="close-button" id="close-button">Close Menu utton" class="close-button" id="close-button">Close Menu ton" class="close-button" id="close-button">Close Menu n" class="close-button" id="close-button">Close Menu class="close-button" id="close-button">Close Menu lass="close-button" id="close-button">Close Menu ss="close-button" id="close-button">Close Menu close-button" id="close-button">Close Menu ose-button" id="close-button">Close Menu e-button" id="close-button">Close Menu tton" id="close-button">Close Menu on" id="close-button">Close Menu ="close-button">Close Menu close-button">Close Menu ose-button">Close Menu button> tton> on> > /div> ntainer'>
ainer'>
ner'>
div class="wrap-ssp">v class="wrap-ssp">class="wrap-ssp">iv>
>
iv class="wrap-err"> class="wrap-err">lass="wrap-err">ss="wrap-err">="wrap-err">wrap-err">ap-err">rr">">div>
v>
v>
main_content_doc">
Раздел
in_content_doc">
Раздел
_content_doc">
Раздел
ontent_doc">
Раздел
tent_doc">
Раздел
nt_doc">
Раздел
c">
Раздел
>
Раздел
Раздел
v class="container">
Раздел
class="container">
Раздел
ass="container">
Раздел
ontainer">
Раздел
tainer">
Раздел
iner">
Раздел
col-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
l-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
le">
Раздел
">
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
div class="shown-pages">
Раздел
class="shown-pages">
Раздел
ass="shown-pages">
Раздел
s="shown-pages">
Раздел
hown-pages">
Раздел
wn-pages">
Раздел
es">
Раздел
">
Раздел
Раздел
p-heads-reader">
Раздел
heads-reader">
Раздел
ads-reader">
Раздел
s-reader">
Раздел
reader">
Раздел
ader">
Раздел
>
Раздел
Раздел
Раздел
>4
/
> /
/
iv>
Страница
>
Страница
div class="wrap-pages-reader">
Страница
>Страница
траница
раница
аница
ница
ица
ца
/span>
pan>
span class="cur-num">lass="cur-num">ss="cur-num">="cur-num">
pan>n>/span>
>
ДОВАНИЯОВАНИЯВАНИЯИЯЯivd='mm4-doc-content-film'> 'mm4-doc-content-film'> m4-doc-content-film'> -doc-content-film'> oc-content-film'> -content-film'> ontent-film'> nt-film'> -film'> ilm'> > iv id='mm4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
id='mm4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
d='mm4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
class="wrap-pagination-links-top">
lass="wrap-pagination-links-top">
ss="wrap-pagination-links-top">
="wrap-pagination-links-top">
wrap-pagination-links-top">
ap-pagination-links-top">
gination-links-top">
nation-links-top">
tion-links-top">
>
class="pagination-book circle animated-effect">
ass="pagination-book circle animated-effect">
s="pagination-book circle animated-effect">
imated-effect">
ated-effect">
ed-effect">
ttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html://prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmldentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlntlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmllibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmly.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmln/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmldoc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlc/J2022-CES-2021-01-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html3/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlsf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html2k2z11-tabrel-mode-pgs.html2z11-tabrel-mode-pgs.htmltabrel-mode-pgs.htmlbrel-mode-pgs.htmlel-mode-pgs.htmls/book_read/book_mode.pngbook_read/book_mode.pngok_read/book_mode.pngd/book_mode.pngbook_mode.pngok_mode.pngжим постраничного просмотраим постраничного просмотрам постраничного просмотра" titletlee=Режим постраничного просмотраежим постраничного просмотражим постраничного просмотрам постраничного просмотра постраничного просмотратраничного просмотрараничного просмотрааничного просмотрасмотрамотраотратрараа> landing-mode"> nding-mode"> mode"> de"> "> c="/book_read/landing_mode_gr.pngook_read/landing_mode_gr.pngk_read/landing_mode_gr.pngread/landing_mode_gr.pngad/landing_mode_gr.png/landing_mode_gr.pnganding_mode_gr.pngng_mode_gr.png_mode_gr.pngode_gr.pnge_gr.png.pngnglt" n>
/div>
">
class="pagination-book circle animated-effect">
lass="pagination-book circle animated-effect">
ss="pagination-book circle animated-effect">
nimated-effect">
mated-effect">
ted-effect">
ibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0000.htmlrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0000.htmlry.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0000.html.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0000.htmlu/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0000.htmlen/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0000.htmloc/J2022-CES-2021-01-SCN0000.html/J2022-CES-2021-01-SCN0000.html-CES-2021-01-SCN0000.htmlES-2021-01-SCN0000.html-2021-01-SCN0000.html>
lass="arrow-inception-chapter"> ss="arrow-inception-chapter"> ="arrow-inception-chapter"> arrow-inception-chapter"> row-inception-chapter"> w-inception-chapter"> eption-chapter"> tion-chapter"> on-chapter"> 2022-CES-2021-01-SCN0002.html22-CES-2021-01-SCN0002.html-CES-2021-01-SCN0002.html021-01-SCN0002.html1-01-SCN0002.html01-SCN0002.htmlsrcc=/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngatrns/book_read/to_previous_chapter.pngrns/book_read/to_previous_chapter.pngs/book_read/to_previous_chapter.pngbook_read/to_previous_chapter.pngok_read/to_previous_chapter.png_read/to_previous_chapter.pngd/to_previous_chapter.pngto_previous_chapter.png_previous_chapter.pngvious_chapter.pngous_chapter.pngapter.pngter.pngr.pngредыдущую главуедыдущую главудыдущую главуыдущую главудущую главуущую главуую главую главу главу
v>
b"> > ary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngy.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.png/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngatrns/book_read/to_previous_page_gr.pngrns/book_read/to_previous_page_gr.pngs/book_read/to_previous_page_gr.pngok_read/to_previous_page_gr.png_read/to_previous_page_gr.pngead/to_previous_page_gr.pngto_previous_page_gr.png_previous_page_gr.pngous_page_gr.pngs_page_gr.pngpage_gr.pngitlelemgy.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngru/patrns/book_read/to_next_page_gr.png/patrns/book_read/to_next_page_gr.png"itlele">/span
"arrow-end-chapter"> rrow-end-chapter"> ow-end-chapter"> -end-chapter"> nd-chapter"> -chapter"> ter"> r"> > 21-01-SCN0004.html-01-SCN0004.html1-SCN0004.html004.html4.htmlhtmlps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngto_next_chapter.png_next_chapter.pngext_chapter.pngt_chapter.pngchapter.pngapter.pngter.pngpngg"alttНа следующую главуа следующую главу следующую главуавувууe="s="arrow-to-finish"> "arrow-to-finish"> rrow-to-finish"> o-finish"> finish"> nish"> https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0006/002.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0006/002.htmls://prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2022-CES-2021-01-SCN0006/002.html0006/002.html06/002.html/002.html02.html.htmltmll>
div>
v>
iv class="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
lass="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
ss="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
ap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
ark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
k col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
-2 va-m">
va-m">
a-m">
m">
>
iv class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
lass="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
er">
">
div class="set-bmark-div">v class="set-bmark-div">class="set-bmark-div">rc.studentlibrary.ru/patrns/speaker-gray.pngtudentlibrary.ru/patrns/speaker-gray.pngdentlibrary.ru/patrns/speaker-gray.pngntlibrary.ru/patrns/speaker-gray.pnglibrary.ru/patrns/speaker-gray.pngbrary.ru/patrns/speaker-gray.pngary.ru/patrns/speaker-gray.pngru/patrns/speaker-gray.png/patrns/speaker-gray.pngatrns/speaker-gray.pngs/speaker-gray.pngspeaker-gray.pngr-gray.pnggray.pngay.pngучивание недоступночивание недоступноивание недоступнование недоступноание недоступноние недоступное недоступно недоступноедоступноо"bTCont-row-sect-a bdepth-a3">1.3.9. Молочнокислые бактерии
1.4. Тара и вспомогательные материалы
1.4.1. Бутылки, укупорочные и этикетировочные материалы
1.4.2. Бочки и автоцистерны
1.4.3. Ящики для бутылок
1.4.4. Фильтровальные и осветляющие материалы
1.4.5. Моющие и дезинфицирующие вещества
Практические занятия
1.5. Вода и водоподготовка
1.5.1. Солевой состав воды и его влияние на технологический процесс
1.5.2. Требования к качеству воды
1.5.3. Способы подготовки воды для технологических целей
1.6. Ферментные препараты и композиции, применяемые при производстве солода, пива и кваса
1.6.1. Продуценты ферментных препаратов
1.6.2. Способы культивирования продуцентов при производстве ферментных препаратов
1.6.3. Номенклатура ферментных препаратов
1.6.4. Характеристика ферментных препаратов и мультиэнзимных композиций
Глава 2. Производство солода
+
Глава 3. Производство пива
+
Глава 4. Производство безалкогольных напитков
+
Глава 5. Производство кваса
+
Глава 6. Производство минеральных вод
+
Глава 7. Расчет продуктов пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 8. Потери в пивоваренном и безалкогольном производствах
+
Глава 9. Вторичные сырьевые ресурсы пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 10. Санитарные требования к пивоваренному и безалкогольному производствам
+
Глава 11. Организация пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 12. Ресурсо- и энергосберегающие технологии в пивоваренном и безалкогольном производствах
+
Литература
Close Menu
Раздел
2
/
14
Страница
87
/
87
Глава 1. Сырье и вспомогательные материалы для пивоваренного и безалкогольного производств
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств
Table of contents
Предисловие
Глава 1. Сырье и вспомогательные материалы для пивоваренного и безалкогольного производств
-
1.1. Сырье для пивоваренного производства
1.1.1. Ячмень
1.1.2. Кукуруза, рис, соя, пшеница
1.1.3. Хмель и хмелевые препараты
1.1.4. Сахаристые продукты и полуфабрикаты
1.2. Сырье и полуфабрикаты для производства безалкогольных напитков
1.2.1. Сахар
1.2.2. Пищевые добавки
1.2.3. Заменители сахара и подсластители
1.2.4. Пищевые кислоты
1.2.5. Красители
1.2.6. Ароматические вещества
1.2.7. Консерванты
1.2.8. Диоксид углерода
1.2.9. Мед
1.2.10. Молочная сыворотка
1.2.11. Пряности, корни и листья растений, травы, чай
1.2.12. Плодово-ягодные полуфабрикаты
1.2.13. Концентраты и композиции
1.2.14. Спирт этиловый ректификованный
1.2.15. Вина и виноматериалы
1.2.16. Минеральные соли
1.3. Сырье и полуфабрикаты для производства кваса
1.3.1. Рожь
1.3.2. Ячменный солод
1.3.3. Мука ржаная хлебопекарная
1.3.4. Квасные ржаные хлебцы
1.3.5. Сухой хлебный квас
1.3.6. Концентрат квасного сусла
1.3.7. Концентраты квасов
1.3.8. Дрожжи
1.3.9. Молочнокислые бактерии
1.4. Тара и вспомогательные материалы
1.4.1. Бутылки, укупорочные и этикетировочные материалы
1.4.2. Бочки и автоцистерны
1.4.3. Ящики для бутылок
1.4.4. Фильтровальные и осветляющие материалы
1.4.5. Моющие и дезинфицирующие вещества
Практические занятия
1.5. Вода и водоподготовка
1.5.1. Солевой состав воды и его влияние на технологический процесс
1.5.2. Требования к качеству воды
1.5.3. Способы подготовки воды для технологических целей
1.6. Ферментные препараты и композиции, применяемые при производстве солода, пива и кваса
1.6.1. Продуценты ферментных препаратов
1.6.2. Способы культивирования продуцентов при производстве ферментных препаратов
1.6.3. Номенклатура ферментных препаратов
1.6.4. Характеристика ферментных препаратов и мультиэнзимных композиций
Глава 2. Производство солода
+
Глава 3. Производство пива
+
Глава 4. Производство безалкогольных напитков
+
Глава 5. Производство кваса
+
Глава 6. Производство минеральных вод
+
Глава 7. Расчет продуктов пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 8. Потери в пивоваренном и безалкогольном производствах
+
Глава 9. Вторичные сырьевые ресурсы пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 10. Санитарные требования к пивоваренному и безалкогольному производствам
+
Глава 11. Организация пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 12. Ресурсо- и энергосберегающие технологии в пивоваренном и безалкогольном производствах
+
Литература