Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств
Table of contents
Предисловие
Глава 1. Сырье и вспомогательные материалы для пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 2. Производство солода
+
Глава 3. Производство пива
+
Глава 4. Производство безалкогольных напитков
+
Глава 5. Производство кваса
+
Глава 6. Производство минеральных вод
+
Глава 7. Расчет продуктов пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 8. Потери в пивоваренном и безалкогольном производствах
+
Глава 9. Вторичные сырьевые ресурсы пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 10. Санитарные требования к пивоваренному и безалкогольному производствам
-
10.1. Источники инфицирования пивоваренного и безалкогольного производств
10.1.1. Микроорганизмы, вызывающие инфицирование производства
10.1.2. Пути проникновения инфекции в производство
10.2. Санитарная обработка оборудования и коммуникаций
10.2.1. Мойка и дезинфекция, другие способы санитарной обработки
10.2.2. Мероприятия по предупреждению возникновения очагов инфекции
10.3. Санитарные требования к пивоваренным и безалкогольным предприятиям
10.3.1. Санитарные требования к территории предприятия, складским помещениям
10.3.2. Санитарные требования к производственным помещениям
10.3.3. Санитарные требования к водоснабжению, канализации, отоплению, вентиляции и освещению
10.3.4. Санитарные требования к производственному персоналу
Практические занятия
Глава 11. Организация пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 12. Ресурсо- и энергосберегающие технологии в пивоваренном и безалкогольном производствах
+
Литература
Close Menu
Раздел
11
/
14
Страница
15
/
30
Глава 10. Санитарные требования к пивоваренному и безалкогольному производствам
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств
Table of contents
Предисловие
Глава 1. Сырье и вспомогательные материалы для пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 2. Производство солода
+
Глава 3. Производство пива
+
Глава 4. Производство безалкогольных напитков
+
Глава 5. Производство кваса
+
Глава 6. Производство минеральных вод
+
Глава 7. Расчет продуктов пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 8. Потери в пивоваренном и безалкогольном производствах
+
Глава 9. Вторичные сырьевые ресурсы пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 10. Санитарные требования к пивоваренному и безалкогольному производствам
-
10.1. Источники инфицирования пивоваренного и безалкогольного производств
10.1.1. Микроорганизмы, вызывающие инфицирование производства
10.1.2. Пути проникновения инфекции в производство
10.2. Санитарная обработка оборудования и коммуникаций
10.2.1. Мойка и дезинфекция, другие способы санитарной обработки
10.2.2. Мероприятия по предупреждению возникновения очагов инфекции
10.3. Санитарные требования к пивоваренным и безалкогольным предприятиям
10.3.1. Санитарные требования к территории предприятия, складским помещениям
10.3.2. Санитарные требования к производственным помещениям
10.3.3. Санитарные требования к водоснабжению, канализации, отоплению, вентиляции и освещению
10.3.4. Санитарные требования к производственному персоналу
Практические занятия
Глава 11. Организация пивоваренного и безалкогольного производств
+
Глава 12. Ресурсо- и энергосберегающие технологии в пивоваренном и безалкогольном производствах
+
Литература
