Практики студента бакалавриата направления подготовки "Менеджмент"

Оборот титула

Table of contents

Предисловие

Принятые сокращения

1. Организация и проведение практик студента бакалавриата направления подготовки "Менеджмент"

2. Организация и прохождение учебной практики

3. Организация и прохождение производственной практики

4. Организация и прохождение преддипломной практики

Требования к структуре и оформлению отчетов по практикам

Контрольные вопросы и задания

Критерии оценки достигнутых результатов обучения при прохождении практик

Термины и определения

pan class="cur-num">n class="cur-num">name-heads">Страница me-heads">Страница -heads">Страница eads">Страница ds">Страница ">Страница Страница раница аница ница ца а an> > /span> / pan> / n> / / n>�ния�ия�я/h1 ontouchmovetouchmoveion-book circle animated-effect">

n-book circle animated-effect">

book circle animated-effect">

ok circle animated-effect">

circle animated-effect">

ircle animated-effect">

cle animated-effect">

animated-effect">

imated-effect">

class="wrap-book-mode"> lass="wrap-book-mode"> ss="wrap-book-mode"> refttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785703854211-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html-tabrel-mode-pgs.htmlabrel-mode-pgs.htmlrel-mode-pgs.htmlde-pgs.html-pgs.htmlgs.htmlhttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngtps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngs://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngk_read/book_mode.pngread/book_mode.pngad/book_mode.png/book_mode.pngook_mode.pngk_mode.pngmode.png.pngnglt�жим постраничного просмотра�им постраничного просмотра�м постраничного просмотрапостраничного просмотраостраничного просмотрараничного просмотрааничного просмотраничного просмотрапросмотраросмотраосмотра�мотра�отра�трапостраничного просмотраостраничного просмотрастраничного просмотратраничного просмотрараничного просмотрааничного просмотра�чного просмотра�ного просмотра�ого просмотраimiter"> /

s="wrap-landing-mode"> "wrap-landing-mode"> rap-landing-mode"> lt" ley.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngru/patrns/book_read/to_start_book.png/patrns/book_read/to_start_book.pngs/book_read/to_start_book.pngbook_read/to_start_book.pngok_read/to_start_book.pngnglt�а первую страницупервую страницуервую страницуую страницую страницу страницу" titletlee"На первую страницуа первую страницу первую страницу�рвую страницу�вую страницу�ую страницу� страницустраницуаницуницуицуa>

ion-chapter"> n-chapter"> chapter"> apter"> ter"> r"> 11-SCN0000.html-SCN0000.htmlCN0000.html.htmltmll�ву�у�" titletlee�а предыдущую главу� предыдущую главуbrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngy.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngatrns/book_read/to_next_page_gr.pngrns/book_read/to_next_page_gr.pngs/book_read/to_next_page_gr.pnge_gr.pnggr.png.pngnglt"tlee=>

class="arrow-end-chapter"> lass="arrow-end-chapter"> ss="arrow-end-chapter"> arrow-end-chapter"> row-end-chapter"> d-chapter"> chapter"> apter"> efu/en/doc/ISBN9785703854211-SCN0002.htmlen/doc/ISBN9785703854211-SCN0002.html/doc/ISBN9785703854211-SCN0002.htmloc/ISBN9785703854211-SCN0002.html/ISBN9785703854211-SCN0002.htmlSBN9785703854211-SCN0002.html85703854211-SCN0002.html703854211-SCN0002.html3854211-SCN0002.htmlru/patrns/book_read/to_next_chapter.png/patrns/book_read/to_next_chapter.pngatrns/book_read/to_next_chapter.pngbook_read/to_next_chapter.pngok_read/to_next_chapter.png_read/to_next_chapter.pngpter.pnger.png.pngедующую главудующую главуующую главующую главущую главуую главую главу главуавувуу�раницу�аницу�ницу�у�"

div class="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">

v class="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">

s="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">

"wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">

rap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">

d-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">

2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">

col-sm-2 col-xs-2 va-m">

l-sm-2 col-xs-2 va-m">

sm-2 col-xs-2 va-m">

col-xs-2 va-m">

lass="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

ss="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

ok circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

ircle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

le animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

nimated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">

ary.ru/patrns/speaker-gray.pngy.ru/patrns/speaker-gray.pngru/patrns/speaker-gray.pngrns/speaker-gray.pngs/speaker-gray.pngspeaker-gray.png" alt�пно�но�о�" titletle�звучивание недоступнокниги перейдите в режим постраничного просмотра.ниги перейдите в режим постраничного просмотра.иги перейдите в режим постраничного просмотра. перейдите в режим постраничного просмотра.�ерейдите в режим постраничного просмотра.�рейдите в режим постраничного просмотра.жим постраничного просмотра.им постраничного просмотра.м постраничного просмотра. постраничного просмотра.�остраничного просмотра.�страничного просмотра.�траничного просмотра.�раничного просмотра.�аничного просмотра.�ичного просмотра.�чного просмотра.�го просмотра.�о просмотра.� просмотра.а..span class="substr-img">an class="substr-img"> class="substr-img">ss="substr-img">="substr-img">substr-img">bstr-img">-img">mg">">f=".studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785703854211-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785703854211-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785703854211-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmltlibrary.ru/en/doc/ISBN9785703854211-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlibrary.ru/en/doc/ISBN9785703854211-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlrary.ru/en/doc/ISBN9785703854211-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlSCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html1/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlsf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlz11-tabrel-mode-pgs.html1-tabrel-mode-pgs.htmltabrel-mode-pgs.htmlru/patrns/book_read/book_mode.png/patrns/book_read/book_mode.pngatrns/book_read/book_mode.pngbook_read/book_mode.pngok_read/book_mode.png_read/book_mode.pngngpan>

div id="talking_head_div" class="speaker-player">

d="talking_head_div" class="speaker-player">

"talking_head_div" class="speaker-player">

alking_head_div" class="speaker-player">

v> le type='text/css'> .hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } type='text/css'> .hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ype='text/css'> .hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } rgin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } in:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } :10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 0px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } x 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } t:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ground:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ound:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } nd:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } :url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } rl('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } tps://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } s://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } //prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } r.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } entlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } tlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ry.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } .ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } u/patrns/loader.gif') no-repeat; } .gif') no-repeat; } if') no-repeat; } ') no-repeat; } no-repeat; } -repeat; } epeat; } bTCont-row-doc-a">ПРИЛОЖЕНИЕ

ЛИТЕРАТУРА

Раздел 2 / 9

Страница 1 / 25

2. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Режим постраничного просмотра

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Table of contents

1. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ОСНОВНОГО СЫРЬЯ +

2. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ -

2.1. Сахар

Работа 20. Органолептическая оценка качества сахара

Работа 21. Оценка сахара по физико-химическим показателям, предусмотренным нормативными документами

2.2. Жировые продукты

Работа 22. Органолептическая оценка качества жировых продуктов

Работа 23. Оценка качества жировых продуктов по физико-химическим показателям, предусмотренным нормативными документами

Работа 24. Определение физико-химических показателей жиров, не предусмотренных нормативными документами

2.3. Молочные продукты

Работа 25. Органолептическая оценка качества молочных продуктов

Работа 26. Оценка качества молочных продуктов по физико-химическим показателям, предусмотренным нормативными документами

Контрольные вопросы

3. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА +

4. ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА СВОЙСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ +

5. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ +

6. ДЕЛОВАЯ ИГРА "ОПТИМУМ"+

7. МАТЕМАТИЧЕСКАЯ И СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ДАННЫХ +

ПРИЛОЖЕНИЕ

ЛИТЕРАТУРА