Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Врач и информационные технологии
Оглавление
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ СООБЩЕСТВО
+
ФОКУС ПРОБЛЕМЫ
+
МЕДИЦИНСКИЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ
+
ИТ И ЛЕЧЕБНО-ДИАГНОСТИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
+
АНАЛИЗ ДАННЫХ
+
ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ ДЛЯ ВРАЧА
+
Close Menu
v>
Close Menu
Close Menu
Close Menu
utton type="button" class="close-button" id="close-button">Close Menu ton type="button" class="close-button" id="close-button">Close Menu n type="button" class="close-button" id="close-button">Close Menu type="button" class="close-button" id="close-button">Close Menu pe="button" class="close-button" id="close-button">Close Menu utton" class="close-button" id="close-button">Close Menu ton" class="close-button" id="close-button">Close Menu n" class="close-button" id="close-button">Close Menu id="errors_ok" class="plus-cont">
="errors_ok" class="plus-cont">
errors_ok" class="plus-cont">
"plus-cont">
lus-cont">
s-cont">
iner'>
er'>
'>
iv class="wrap-ssp"> class="wrap-ssp">lass="wrap-ssp">ss="wrap-ssp">rap-ssp">p-ssp">ssp">uantity-title">
Раздел
ntity-title">
Раздел
ity-title">
Раздел
tle">
Раздел
e">
Раздел
>
Раздел
wn-pages">
Раздел
-pages">
Раздел
ages">
Раздел
es">
Раздел
">
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
div class="wrap-heads-reader">
Раздел
v class="wrap-heads-reader">
Раздел
s="wrap-heads-reader">
Раздел
"wrap-heads-reader">
Раздел
rap-heads-reader">
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
span class="name-heads">Раздел
an class="name-heads">Раздел
class="name-heads">Раздел
lass="name-heads">Раздел
="name-heads">Раздел
name-heads">Раздел
me-heads">Раздел
eads">Раздел
ds">Раздел
аздел
здел
дел
span class="cur-num">an class="cur-num"> class="cur-num">ass="cur-num">s="cur-num">"cur-num">/span>
Страница
pan>
Страница
n>
Страница
Страница
Страница
Страница
Страница
div>
Страница
>Страница
траница
раница
ица
ца
а
class="cur-num">ass="cur-num">s="cur-num">
div>
v>
/div>iv>>
ol-sm-3 col-xs-3 va-m">
l-sm-3 col-xs-3 va-m">
k-mode"> de"> e">
="wrap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
wrap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
"> ttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/1811-0193-2007-01-SCN0000.htmlc/1811-0193-2007-01-SCN0000.html1811-0193-2007-01-SCN0000.html1-0193-2007-01-SCN0000.html0193-2007-01-SCN0000.htmlу
v class="arrow-inception-chapter"> class="arrow-inception-chapter"> -inception-chapter"> nception-chapter"> eption-chapter">
pann
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры
Table of contents
Введение
1. Технологическая ценность мучных изделий
+
2. Функциональные мучные кондитерские изделия
+
3. Обоснование использования нетрадиционных растительных добавок в производстве мучных и кондитерских изделий
-
3.1. Значение и особенности химического состава овощного и плодово-ягодного сырья
3.2. Технологические свойства овощного и плодовоягодного сырья
3.3. Обоснование использования овощных и плодово-ягодных добавок в производстве изделий из бисквитного теста
3.4. Использование нетрадиционных растительных добавок в производстве изделий из песочного теста
3.5. Обоснование использования нетрадиционных растительных добавок в производстве кексов
4. Промышленные рецептуры и технологии с использованием нетрадиционных растительных добавок
+
5. Диабетические изделия
+
Библиографический список