Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Пищевая химия
Оборот титула
Table of contents
Предисловие к шестому изданию
Предисловие к первому изданию
ГЛАВА 1. ХИМИЯ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА
ГЛАВА 2. БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА
+
ГЛАВА 3. УГЛЕВОДЫ
+
ГЛАВА 4. ЛИПИДЫ (ЖИРЫ И МАСЛА)
+
ГЛАВА 5. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
+
ГЛАВА 9. ПИЩЕВЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ, АРОМАТИЗАТОРЫ
Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Пищевая химия
Оборот титула
Table of contents
Предисловие к шестому изданию
Предисловие к первому изданию
ГЛАВА 1. ХИМИЯ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА
ГЛАВА 2. БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА
+
ГЛАВА 3. УГЛЕВОДЫ
+
ГЛАВА 4. ЛИПИДЫ (ЖИРЫ И МАСЛА)
+
ГЛАВА 5. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
+
ГЛАВА 9. ПИЩЕВЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ, АРОМАТИЗАТОРЫ