Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса
Оборот титула
Table of contents
От авторов
ГЛАВА 1. Современные технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питания
ГЛАВА 2. Сырье и полуфабрикаты для мучных изделий
ГЛАВА 3. Общая характеристика технологического процесса производства мучных кулинарных изделий
ГЛАВА 4. Дрожжевое тесто и изделия из него
ГЛАВА 5. Бездрожжевое тесто и изделия из него
ГЛАВА 6. Высокорецептурные мучные кондитерские изделия
ГЛАВА 7. Производство изделий из замороженного теста
ГЛАВА 8. Разработка новых видов изделий
Библиографический список
Close Menu
Раздел
1
/
9
Страница
1
/
6
От авторов
ГЛАВА 1. Современные технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питания
er'>
'>
iv class="wrap-err"> class="wrap-err">s="wrap-err">"wrap-err">rap-err">
Раздел
iv class="test-block1">
Раздел
class="test-block1">
Раздел
="test-block1">
Раздел
test-block1">
Раздел
st-block1">
Раздел
Раздел
Раздел
div class="wrapper-book-main">
Раздел
container">
Раздел
ntainer">
Раздел
ainer">
Раздел
ner">
Раздел
r">
Раздел
>
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
iv class="col-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
Страница
Страница
span class="name-heads">Страница
lass="name-heads">Страница
ss="name-heads">Страница
="name-heads">Страница
ица
ца
а
/span>
pan>
n>
span class="cur-num"> class="cur-num">lass="cur-num">cur-num">r-num">num">
pan>n>pan>
n>
/div>
>
div>v>авторов
ГЛАВА 1. Современные технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питаниявторов
ГЛАВА 1. Современные технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питанияторов
ГЛАВА 1. Современные технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питанияров
ГЛАВА 1. Современные технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питанияов
ГЛАВА 1. Современные технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питанияв
ГЛАВА 1. Современные технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питанияенные технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питаниянные технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питанияные технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питанияые технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питанияе технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питания технологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питанияхнологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питаниянологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питанияологии производства мучных кулинарных изделий для общественного питания изделий для общественного питанияизделий для общественного питаниязделий для общественного питаниялий для общественного питанияий для общественного питанияй для общественного питания питанияитаниятания
div> v> ontouchmovetouchmove.ru/en/doc/ISBN9785000325308-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlu/en/doc/ISBN9785000325308-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlen/doc/ISBN9785000325308-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html/ISBN9785000325308-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlSBN9785000325308-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlN9785000325308-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlesf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlk2z11-tabrel-mode-pgs.htmlz11-tabrel-mode-pgs.html1-tabrel-mode-pgs.htmltabrel-mode-pgs.htmlbrel-mode-pgs.htmlel-mode-pgs.html-mode-pgs.htmle-pgs.htmlpgs.htmlmlttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngrior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngor.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngdentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngntlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pnglibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngead/book_mode.pngd/book_mode.pngbook_mode.pngok_mode.png_mode.pngode.pngngtlee=ежим постраничного просмотражим постраничного просмотраим постраничного просмотрао просмотра просмотрапросмотраdiv>
/
v>
/
/
/
/
div class="delimiter"> /
v class="delimiter"> /
ass="delimiter"> /
s="delimiter"> /
"delimiter"> /
imiter"> /
iter"> /
/
/div>
ap-landing-mode"> -landing-mode"> anding-mode"> ding-mode"> ng-mode"> -mode"> "> read/landing_mode_gr.pngad/landing_mode_gr.png/landing_mode_gr.pngng_mode_gr.png_mode_gr.pngode_gr.pngtitletlee"wrap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
rap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
p-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
gination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
nation col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
tion col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
ol-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
col-sm-7 col-xs-7 va-m">
-7 col-xs-7 va-m">
col-xs-7 va-m">
ol-xs-7 va-m">
lass="pagination-book circle animated-effect">
ss="pagination-book circle animated-effect">
="pagination-book circle animated-effect">
pagination-book circle animated-effect">
gination-book circle animated-effect">
nation-book circle animated-effect">
n-book circle animated-effect">
book circle animated-effect">
ok circle animated-effect">
>
tion-chapter"> on-chapter"> -chapter"> hapter"> pter"> er"> d/to_previous_chapter_gr.pngto_previous_chapter_gr.png_previous_chapter_gr.pngous_chapter_gr.pngs_chapter_gr.pngchapter_gr.png" titlec="https://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngtps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngs://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.png//prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngr.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngstudentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngtlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngry.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.png.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngu/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngevious_page_gr.pngious_page_gr.pngus_page_gr.png_page_gr.pngage_gr.pnge_gr.pngpngg"ow-right-tab"> -right-tab"> ight-tab"> ab"> "> ="https://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngpage_gr.pngge_gr.png_gr.pngr.pngpngg"altt=le
div>
v>
class="arrow-end-chapter"> lass="arrow-end-chapter"> ss="arrow-end-chapter"> ru/en/doc/ISBN9785000325308-SCN0002.html/en/doc/ISBN9785000325308-SCN0002.htmln/doc/ISBN9785000325308-SCN0002.htmlISBN9785000325308-SCN0002.htmlBN9785000325308-SCN0002.html9785000325308-SCN0002.html_next_chapter.pngext_chapter.pngt_chapter.pngchapter.pngapter.pngter.pngr.pngg" alt="На следующую главуа следующую главуледующую главуедующую главудующую главующую главущую главу главуглавулавуtlee=а следующую главу следующую главу
/div>
iv>
or.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785000325308-SCN0009/054.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785000325308-SCN0009/054.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785000325308-SCN0009/054.htmllibrary.ru/en/doc/ISBN9785000325308-SCN0009/054.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9785000325308-SCN0009/054.htmlary.ru/en/doc/ISBN9785000325308-SCN0009/054.htmlN9785000325308-SCN0009/054.html785000325308-SCN0009/054.html5000325308-SCN0009/054.htmlatrns/book_read/to_finish_book.pngrns/book_read/to_finish_book.pngs/book_read/to_finish_book.pngbook_read/to_finish_book.pngok_read/to_finish_book.png_read/to_finish_book.pngead/to_finish_book.pngto_finish_book.png_finish_book.pnginish_book.pngh_book.pngbook.pngng последнюю страницуоследнюю страницуследнюю страницуледнюю страницуеднюю страницуднюю страницуleа последнюю страницу последнюю страницуследнюю страницуледнюю страницуеднюю страницу>
div class="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
v class="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
s="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
"wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
rap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
col-sm-2 col-xs-2 va-m">
-m">
">
iv class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ss="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
gination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
tion-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
on-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
tudentlibrary.ru/patrns/speaker-gray.pngntlibrary.ru/patrns/speaker-gray.pngtlibrary.ru/patrns/speaker-gray.png"ter"> /
er"> /
rccu/en/doc/ISBN9785000325308-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlen/doc/ISBN9785000325308-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html0325308-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html5308-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html=траничного просмотрараничного просмотра"itleраничного просмотрааничного просмотраничного просмотраичного просмотрачного просмотрамотраотрараа/span>
"talking_head_div" class="speaker-player">
alking_head_div" class="speaker-player">
king_head_div" class="speaker-player">
ing_head_div" class="speaker-player">
">
>
alse;se;; window.onscroll=chtr2;dow.onscroll=chtr2;w.onscroll=chtr2;onscroll=chtr2;hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 7 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } gin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } n:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } udentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } entlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } tlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } rary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ry.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } .ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } reg_sticker' class="con-15w fw-b">
Для продолжения работы требуется
Registration
g_sticker' class="con-15w fw-b">
Для продолжения работы требуется
Registration
sticker' class="con-15w fw-b">
Для продолжения работы требуется
Registration
r' class="con-15w fw-b">
Для продолжения работы требуется
Registration
class="con-15w fw-b">
Для продолжения работы требуется
Registration
lass="con-15w fw-b">
Для продолжения работы требуется
Registration
родолжения работы требуется
Registration
одолжения работы требуется
Registration
должения работы требуется
Registration
олжения работы требуется
Registration
лжения работы требуется
Registration
жения работы требуется
Registration
ения работы требуется
Registration
k&trg_page_id=ISBN9785000325308" class="btn btn-enter">
Registration
trg_page_id=ISBN9785000325308" class="btn btn-enter">
Registration
age_id=ISBN9785000325308" class="btn btn-enter">
Registration
e_id=ISBN9785000325308" class="btn btn-enter">
Registration
id=ISBN9785000325308" class="btn btn-enter">
Registration
SBN9785000325308" class="btn btn-enter">
Registration
N9785000325308" class="btn btn-enter">
Registration
5000325308" class="btn btn-enter">
Registration
00325308" class="btn btn-enter">
Registration
325308" class="btn btn-enter">
Registration
div>v>iv id='next_doc_sticker'>
id='next_doc_sticker'>
d='next_doc_sticker'>
='next_doc_sticker'>
next_doc_sticker'>
xt_doc_sticker'>
_sticker'>
ticker'>
cker'>
ker'>
r'>
>
/div>iv>
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Поликлиническая терапия
Table of contents
Предисловие
Список сокращений
Глава 1. ОРГАНИЗАЦИЯ И СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ УЧАСТКОВОГО ТЕРАПЕВТА
Глава 2. БОЛЕЗНИ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ
+
Глава 3. БОЛЕЗНИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ
+
Глава 4. БОЛЕЗНИ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ
+
Глава 5. БОЛЕЗНИ ПОЧЕК
+
Глава 6. БОЛЕЗНИ СУСТАВОВ
+
Глава 7. АНЕМИИ
-
Анемический синдром
Микроцитарные гипохромные анемии
Железодефицитная анемия (МКБ-10 : D50)
Макроцитарные гиперхромные (мегалобластные) анемии
В12-дефицитная анемия (МКБ-10 : D51)
Фолиеводефицитная анемия (МКБ-10 : D52)
Глава 8. ЛИХОРАДКА НЕЯСНОГО ГЕНЕЗА (МКБ-10 : R50)
Литература