Раздел 7 / 10

Страница 1 / 9

РАЗДЕЛ 6. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Товароведение продовольственных товаров. Практикум

Table of contents

ПРЕДИСЛОВИЕ

РАЗДЕЛ 1. ОСНОВЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ +

РАЗДЕЛ 2. ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ +

РАЗДЕЛ 3. БАКАЛЕЙНЫЕ ТОВАРЫ +

РАЗДЕЛ 4. ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ +

РАЗДЕЛ 5. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ +

РАЗДЕЛ 6. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -

Практическая работа № 11. Оценка качества молока органолептическим методом

Практическая работа № 12. Оценка качества сливок органолептическим методом

РАЗДЕЛ 7. МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ +

РАЗДЕЛ 8. РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ +

ЛИТЕРАТУРА