Электронная библиотечная система КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Комплекты издательства "Проспект Науки"
    шрифт
  • en
Версия для слабовидящих
Показано 97..112 из 198

Комплекты издательства "Проспект Науки"

Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум
АвторыА. В. Мамаев и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2019
Описан порядок выполнения 22-х лабораторных работ по технологии производства молока, заквасок, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, молочных консервов, сливочного и топленого масел, творожных и плавленых сыров, напитков и продуктов из вторичного молочного сырья. Описание каждой работы включает перечень используемых приборов и материалов, методов исследования, технологий производства, рецептур. Описан процесс выполнения работ, их оформление. Содержатся контрольные вопросы. ...
Загружено 2018-07-09

Биотехнология очистки воды
АвторыТерентьев В. И., Павловец Н. М.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2018
Проанализированы процессы деструкции основных органических и неорганических соединений - загрязнителей природных и сточных вод - при биологической очистке воды с помощью популяций микроорганизмов. Проведено сравнение содержания основных биогенных элементов в очищаемой воде с физиологическими возможностями микроорганизмов по их изъятию с учетом существующих условий. Основное внимание уделено биохимическому потенциалу микроорганизмов, лежащему в основе деструкции природных полимеров и ксенобиотиков, соединений азота, фосфора, серы, железа и других элементов в воде, а также способам профилактики и борьбы с процессами коррозии и биокоррозии стальных труб в системе водоснабжения. Рассмотренные вопросы имеют практическое значение. ...
Загружено 2020-10-19

Сельскохозяйственные машины. Технологические расчеты в примерах и задачах
АвторыВ. Е. Бердышев и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2018
Загружено 2020-07-28

Основы химической технологии переработки углеводородов
АвторыЕмельянычева Е.А.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2018
The Study Guide presents the basics of chemical engineering of hydrocarbon processing with examples and tasks for student self-directed learning. The Study Guide is the second revised edition of "Chemical Engineering of Natural Fuels and Carbon Materials". ...
Загружено 2019-12-12

Введение в клиническую фармакологию и фармакотерапию (сердечнососудистые средства)
АвторыЕ. В. Коноплева
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2018
Изложены вопросы клинической фармакологии и фармакотерапии заболеваний сердечно-сосудистой системы. Представлены фармакотерапия острой и хронической сердечной недостаточности, эшемической болезни сердца, нарушений ритма сердечных сокращений и проводимости, артериальной гипертензии, атеросклероза. Приведены контрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки. Работу с материалом облегчают таблицы. Соответствует типовой учебной программой по дисциплине "Клиническая фармакология". ...
Загружено 2019-12-10

Механизмы нейроэндокринной регуляции размножения рыб и перспективы воспроизводства их популяций
АвторыП. Е. Гарлов и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2018
Изложены результаты полносистемного исследования механизмов нейроэндокринной регуляции размножения рыб с конечной целью управления этим процессом. Установле-на ключевая роль гипоталамо-гипофизарной нейросекреторной системы в интеграции размножения по принципу саморегуляции. На этой основе разработана система управ- ления размножением, выращиванием и искусственным воспроизводством популяций рыб на внесезонных принципах рыборазведения. Вся разработанная система управлениябиотехникой воспроизводства является итогом изучения ведущих механизмов нейроэн- докринной регуляции размножения путем сочетаний эколого-гистофизиологического и экспериментального подходов, применения логического и формализованного сопо-ставительного анализов в полносистемных исследованиях. ...
Загружено 2019-12-10

Тракторы
АвторыА. П. Картошкин и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2018
Приведены сведения об устройстве, работе, особенностях эксплуатации и ремонта тракторов "БЕЛАРУС" серий 1000/1200/1500/2000 с двигателями Минского моторного завода Д-245 и Д-260. Представлены конструкции всех узлов и систем тракторов, даются важнейшие рабочие характеристики, общие виды и разрезы, кинематические, гидравлические и электрические схемы, объемы заправочных емкостей и марки технологических жидкостей. Описаны методы управления двигателем, основными системами и агрегатами трансмиссии, навесной системы при эксплуатации в различных условиях работы. Приведены операции и сроки проведения планового технического обслуживания, возможные неисправности и способы их устранения. Рассмотрены способы проверки и регулировки узлов и приборов тракторов при их техническом обслуживании. Дано описание необходимых приспособлений при разборке-сборке, демонтаже узлов. ...
Загружено 2018-07-09

Геномная селекция животных
АвторыВеллер Д. И.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2018
Описана геномная селекция, основанная на синтезе статистической и молекулярной генетик. Рассмотрены ранние эксперименты по выявлению локусов количественных признаков (QTL) при помощи морфологических и биохимических маркеров, начиная со знакового эксперимента Сакса с фасолью (Phaseolusvulgaris), развитие ДНК-маркеров, начиная с полиморфизмов длин рестрикционных фрагментов (RFLP) до однонуклеотидных полиморфизмов (SNP) и вариаций числа копий (CNV), обнаружение QTL и маркеропосредованная/ориентированная селекция (MAS) до возникновения геномной селекции. ...
Загружено 2018-07-09

Креветки западноафриканских вод
АвторыР. Н. Буруковский
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Изложена история исследования креветок западноафриканских вод, список видов, эколого-фаунистическая характеристка донно-придонных креветок шельфа, его кромки и верхней части материкового склона: гео- графическое распространение и батиметрическое распределение; зоогео- графический анализ. Приведена формулировка понятий "антиэкотон", "эквато-фугальный глубинный сдвиг границ ареалов", "тропическая эмер- генция". Описаны общие закономерности горизонтального и вертикально- го распределения креветок. Выделены жизненные формы креветок, кото- рые использованы как инструмент для анализа экологической структуры таксоценов креветок и закономерностей ее изменения с глубиной, а также в зависимости от уровня развития терригенного седиментогенеза. Сформулировано представление о стратегиях питания креветок и уточнена авторская классификация типов этих стратегий. Описана уникальная консорция креветок в зонах развитого терригенного седиментогенеза, в которой в ролях вида-эдификатора и видов консортов выступают креветки, и условия возникновения таких консорций. Вводится понятие трофоклина как граничного условия существования консорции. Предлагается гипотеза "динамического триггера" верхней части материкового склона как комплекса экологических факторов, обусловливающих направления эволюционных траекторий креветок. Приводятся доказательства того, что эволюция креветок представляет собой телогенез и делается попытка ее реконструкции. ...
Загружено 2019-12-12

Теория экономического анализа
АвторыЧернов В.А.
ИздательствоПроспект
Год издания2017
В данном учебнике рассматриваются фундаментальные вопросы, положения, методология экономического анализа в исторической преемственности традиционных и экономико-математических методов с существенными дополнениями, обусловленными динамично меняющейся рыночной средой, совершенствованием информационных технологий, национальной и международной хозяйственной практикой. Порядок изложения материала максимально нацелен на его практическое применение. Автор увязывает материал с реальными вопросами управления хозяйственной деятельностью, выбором и принятием хозяйственных решений на основе результатов анализа. Проводится обзор методов от базы данных и элементов традиционного анализа до базы знаний, автоматизированных информационных систем - искусственного интеллекта, оцениваются их перспективы. Рассмотрен порядок экономико-математического моделирования в анализе бизнеса. ...
Загружено 2017-11-13

Основы разработки электронных учебных изданий
АвторыГ. В. Алексеев и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Изложены основы языка текстовой разметки HTML и принципов каскадного размещения команд языка стилей CSS. Приведена методика разработки типового макета электронного учебника, структурного построения глав и разделов, создания, размещения и редактирования ссылок и CSS файлов. Подробно рассмотрены вопросы включения в учебник графических материалов, интерактивных приложений и мультимедийных средств. Приведены рисунки и описание интерфейса и панелей программы "eBook Maestro".

Предназначено для бакалавров и магистров товароведческих и пищевых специальностей при прохождении учебно-педагогической практики и выполнения практикума по курсу "Современные проблемы образования науки и производства", а также аспирантов соответствующих специальностей.

 ...
Загружено 2016-07-14

Физиология растений и животных
АвторыВ. Г. Скопичев
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Подробно изложены современные данные о процессах жизнедеятельности растений и животных. Особое внимание обращено на общность клеточных механизмов в функционировании представителей растительного и животного мира. Представлены современные данные об организации водного режима растений, процессах фотосинтеза, минерального обмена, роста и развития растений. Рассмотрены основные физиологические функции животного организма, физиологические особенности возбудимых тканей, системы крови и кровообращения, дыхания, выделения и репродуктивной системы. Описана организация регуляторных систем: нервной и эндокринной. ...
Загружено 2016-07-14

Основы биотехнологии высших грибов
АвторыН. А. Заикина и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Книга содержит современные сведения о грибах, образующих крупные плодовые тела, их строении, размножении и экологии, питательной ценности и лечебных свойствах, способах культивирования полезных видов. В ней даны подробные описания грибов, использующихся как в народной медицине, так и для приготовления лекарственных препаратов и пищевых добавок. Книга адресована не только специалистам-технологам по выращиванию пищевых грибов, но и широкому кругу читателей, а также студентам вузов. ...
Загружено 2016-07-14

Основы технического регулирования в нефтегазовом деле и нефтехимии
АвторыА. В. Шарифуллин и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Отражена зависимость экономических аспектов производства молока от племенной ценности животных, приведены основные признаки селекции молочного скота, рассмотрены методы определения племенной ценности разных групп скота и особенно быков-производителей, включая методы их геномной оценки, разобраны вопросы использования межпородного скрещивания, линейного и родственного разведения, а также контроля над наследственными аномалиями. ...
Загружено 2016-07-14

Современный англо-русский словарь по животноводству
АвторыП. А. Адаменко, И. В. Вихриева
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Содержит свыше 30000 терминов по содержанию, уходу, разведению, кормлению сельскохозяйственных животных и птицы, технологии производства продуктов животноводства и птицеводства, анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных, пушных зверей, генетике, зоогигиене, ветеринарии, паразитологии, ветеринарно-зоотехнической аппаратуре и оборудованию. Включена терминология таких отраслей животноводства как скотоводство, свиноводство, коневодство, овцеводство, козоводство, звероводство, оленеводство, верблюдоводство, кролиководство, шелководство, пчеловодство, рыбоводство, собаководство, охотоведение. ...
Загружено 2016-07-14

Управление производственными затратами в конкурентной среде
АвторыН. Ю. Омарова и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Рассмотрены методологические подходы к оценке эффективности производства и особенности формирования системы управления затратами в сельском хозяйстве. Особое внимание уделено процедурам разработки стратегии повышения конкурентоспособности продукции предприятий и отраслей в условиях узкой специализации производства. ...
Загружено 2016-07-14