Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
шрифт
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Везде
По названиям
По авторам
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
шрифт
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Оглавление
Close Menu
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Показано
257..272
из
740
Промышленная экология и биотехнологии
1
16
17
18
47
Алфавит
Новинки/дата
Год издания
16
50
100
Все
Технологии упаковки и укладки готовой продукции
Авторы
Апалихина О.А., Дерканосова А.А., Еремина Т.А., Спахова М.В.
Издательство
ВГУИТ
Год издания
2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04 Пекарь. Предназначено для получения
теоретических знаний по дисциплинам профессионального цикла.
...
Загружено
2020-05-19
в корзину
Система менеджмента безопасности пищевой продукции и качества. Практикум
Авторы
Данылив М.М., Ключникова Д.В.
Издательство
ВГУИТ
Год издания
2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по подготовке выпускников по направлению 19.04.03 - "Продукты питания животного происхождения".
Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Система менеджмента безопасности пищевой продукции и качества". Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению практических работ, контрольные вопросы.
...
Загружено
2020-05-19
в корзину
Всероссийский научный журнал "Студент. Аспирант. Исследователь" № 6 (36) 2018 г.
Авторы
Бажин А.С.
Издательство
Эксперт-Наука
Год издания
2018
Загружено
2020-05-12
в корзину
Международный научно-исследовательский журнал "Человек и современный мир" № 10 (23) 2018 г.
Авторы
Бажин А.С.
Издательство
Эксперт-Наука
Год издания
2018
Загружено
2020-05-13
в корзину
Технологии производства дрожжей
Авторы
Шапкарина А.И., Янпольская Н.А., Минаева С.В., Грошева Л.В.
Издательство
ВГУИТ
Год издания
2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04. Пекарь. Предназначено для изучения
профессионального модуля ПМ 01 "Размножение и выращивание дрожжей" .
...
Загружено
2020-05-19
в корзину
Современное состояние ресторанного бизнеса
Авторы
Родионова Н.С., Сидельников В.М., Попов Е.С., Богомолов А.В.
Издательство
ВГУИТ
Год издания
2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО, предъявляемыми к подготовке магистрантов по направлению 19.04.04 - "Технология продукции
и организация общественного питания. Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Современное состояние ресторанного бизнеса" " цикла Б1.
...
Загружено
2020-05-19
в корзину
Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум
Авторы
Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Богданова Е.В.
Издательство
ВГУИТ
Год издания
2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки магистрантов по направлению 19.04.03 - "Продукты питания животного происхождения".
Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены современные технологические способы обработки вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки), а также технологии продуктов, вырабатываемых на его основе.
...
Загружено
2020-05-19
в корзину
Английский язык (Пищевой профиль)
Авторы
Дрюченко А.А., Козыренко Е.В., Мякушкина О.В., Ивлева М.В.
Издательство
ВГУИТ
Год издания
2018
Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 19.03.01 - "Биотехнология", 19.03.02 -"Продукты
из растительного сырья", 19.03.03 - "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 - "Технология продукции и организация общественного питания", 36.03.01 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза". Пособие закрепляет теоретические знания дисциплины "Иностранный язык" цикла Б1. Оно предназначено для развития навыков и умений межличностной и межкультурной коммуникации.
...
Загружено
2020-05-19
в корзину
Международный научно-исследовательский журнал "Человек и современный мир" № 7 (20) 2018 г.
Авторы
Бажин А.С.
Издательство
Эксперт-Наука
Год издания
2018
Загружено
2020-05-13
в корзину
Экология и экологическая безопасность города
Авторы
Марьева Е.А., Попова О.В.
Издательство
ЮФУ
Год издания
2018
Учебное пособие содержит полное и систематическое изложение материала, входящего в учебную программу дисциплины "Экология и экологическая безопасность
города", изучаемой студентами направления "Землеустройство и кадастры". Последовательно рассматриваются основные разделы экологии и экологической безопасности города с учетом актуальной концепции "умного" города. <br>Предназначено для студентов различных направлений подготовки, для которых учебным планом предусмотрено изучение экологических дисциплин, а также для лиц, самостоятельно изучающих экологию городской среды и вопросы экологической безопасности.
...
Загружено
2020-05-06
в корзину
Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
Авторы
Омаров Р.С., Шлыков С.Н.
Издательство
Ставропольский ГАУ
Год издания
2018
Приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных и мясных продуктов. Отдельно акцентировано
внимание на особенностях использования БАДов и ферментных препаратов в пищевой промышленности. Дается развернутое описание технологических функций различных добавок при производстве продуктов питания. <br>Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 19.04.03 - "Продукты питания животного происхождения".
...
Загружено
2020-03-20
в корзину
От проростка до функционального продукта здорового питания
Авторы
Трухачев В.И., Стародубцева Г.П., Сычева О.В.
Издательство
Ставропольский ГАУ
Год издания
2018
Приведены проверенные многолетними испытаниями технологии выращивания рассады и растений стевии, кипрея узколистого, хурма виргинской, унаби (китайский
финик) и других редких растений из разных почвенно-климатических зон Ставропольского края и Крыма. Предложены технологии переработки растительного сырья и производства функциональных продуктов питания: хлебных и молочных изделий, различных композиций фиточаёв, отличающихся высокими вкусовыми качествами и функциональными свойствами. Представлены результаты лабораторных, полевых, производственных опытов учёных Ставропольского государственного аграрного университета, Северо-Кавказского филиала ФГБНУ "Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиорации и защитного лесоразведения РАН", а также сотрудников ООО "Крымская стевия" (г. Севастополь). <br>Для преподавателей, аспирантов, магистров и студентов сельскохозяйственных вузов, специалистов по выращиванию нетрадиционных сельскохозяйственных культур, а также молочных, хлебобулочных, кондитерских и других перерабатывающих предприятий.
...
Загружено
2020-03-19
в корзину
Экологический менеджмент
Авторы
Запорожец Д.В., Назаренко А.В., Кенина Д.С.
Издательство
Ставропольский ГАУ
Год издания
2018
Для студентов очной и заочной форм обучения всех направлений подготовки для формирования компетенций по экологическому менеджменту (нормативно-правовая
база, экологические стандарты).
...
Загружено
2020-03-20
в корзину
Основы рационального питания
Авторы
Омаров Р.С., Шлыков С.Н.
Издательство
Ставропольский ГАУ
Год издания
2018
Приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы; освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания
человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания дана характеристика основных диет в лечебном питании. <br>Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 19.04.03 - "Продукты питания животного происхождения".
...
Загружено
2020-03-20
в корзину
Общая технология мясной отрасли
Авторы
Омаров Р.С., Шлыков С.Н.
Издательство
Ставропольский ГАУ
Год издания
2018
Приведен теоретический материал об основных видах мясного сырья; дается характеристика сырья и готовых продуктов убоя; описаны технологические процессы
переработки скота, свиней, птицы и кроликов; даны основы обработки субпродуктов, кишок, эндокринно-ферментного сырья, шкур, переработки жира-сырца и непищевой продукции.<br> Для студентов всех форм обучения по направлениям подготовки 35.03.07 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 19.04.03 - "Продукты питания животного происхождения".
...
Загружено
2020-03-20
в корзину
Оценка экологического состояния окружающей среды городских территорий методами биоиндикации и биотестирования
Авторы
Мандра Ю.А., Степаненко Е.Е.
Издательство
Ставропольский ГАУ
Год издания
2018
В монографии приведена оценка экологического состояния окружающей среды городских территорий, а также сформулированы принципы формирования оптимальных
критериев оценки качества окружающей среды и предложены приоритетные направления экологической деятельности по комплексной оценке экологического состояния территории методами биоиндикации и биотестирования.<br> Излагаемый материал иллюстрируется различными примерами оценки экологического состояния окружающей среды городских территорий методами биоиндикации и биотестирования в комплексе с физико-химическими исследованиями. <br>Монография ориентирована на широкий круг читателей: ученых, аспирантов, студентов, а также тех, кто интересуется проблемами в области экологии и охраны окружающей среды.
...
Загружено
2020-03-19
в корзину
1
15
16
17
18
19
47