Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность
Оборот титула
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ОТ АВТОРОВ
Глава 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
+
Глава 2. ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
+
Глава 3. ХЛЕБ ИЗ РЖАНОЙ И СМЕСИ РЖАНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ
+
Глава 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ
+
Глава 5. БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
+t-ISBN9785379012236-SCN0014-ISBN9785379012236-SCN0014studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0014.htmlва 13. ОБОГАЩЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИОГАЩЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИНЫХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИЫХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИhtmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0014,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0014,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0014')tmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0014,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0014,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0014')>ldssdivbTCont-ISBN9785379012236-SCN00159012236-SCN0015N001515 hrefttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0015.htmltps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0015.html:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')htr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')r3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')ps://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')/prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')tmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')swap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')ap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')raw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')w_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')ont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')t_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')_id:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')d:ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')ISBN9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')9785379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')85379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')379012236-SCN0015,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015'):doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')oc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015'),nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')g_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015'):ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015'):009,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')09,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015'),drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')rawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')wchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')hl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015'):1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0015')TCont-row-childs-a-onont-row-childs-a-onow-childs-a-on-childs-a-onhilds-a-oniviviv16ary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0016.htmly.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0016.htmlru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0016.htmldoc/ISBN9785379012236-SCN0016.htmlc/ISBN9785379012236-SCN0016.htmlISBN9785379012236-SCN0016.htmlclassasss="bTCont-row-doc-aCont-row-doc-aА>ttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0017.htmltps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0017.htmlnav>
Close Menu
">
div>
/div>
iv>
>
t-block1">
Раздел
block1">
Раздел
ock1">
Раздел
> /
/
pan>n>iv> > v ontouchmovet_by_fingers(event)by_fingers(event)_fingers(event)ingers(event)rs(event)(event))">-doc-content-film'> oc-content-film'> -content-film'> ntent-film'> ent-film'> t-film'> -film-top' class="wrap-pagination-links-top">
ilm-top' class="wrap-pagination-links-top">
m-top' class="wrap-pagination-links-top">
top' class="wrap-pagination-links-top">
p' class="wrap-pagination-links-top">
class="wrap-pagination-links-top">
s="wrap-pagination-links-top">
"wrap-pagination-links-top">
rap-pagination-links-top">
col-xs-3 va-m">
l-xs-3 va-m">
xs-3 va-m">
a-m">
m">
>
pagination-book circle animated-effect">
gination-book circle animated-effect">
nation-book circle animated-effect">
e animated-effect">
animated-effect">
imated-effect">
ated-effect">
ed-effect">
-effect">
ffect">
t">
>
iv class="wrap-book-mode"> ss="wrap-book-mode"> ="wrap-book-mode"> wrap-book-mode"> > library.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlbrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmly.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmloc/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlSBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlrcps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngry.ru/patrns/book_read/book_mode.png.ru/patrns/book_read/book_mode.pngежим постраничного просмотражим постраничного просмотраим постраничного просмотрам постраничного просмотра постраничного просмотрапостраничного просмотратраничного просмотрараничного просмотрааничного просмотра-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
col-sm-7 col-xs-7 va-m">
ol-sm-7 col-xs-7 va-m">
7 col-xs-7 va-m">
col-xs-7 va-m">
l-xs-7 va-m">
lass="pagination-book circle animated-effect">
ss="pagination-book circle animated-effect">
="pagination-book circle animated-effect">
pagination-book circle animated-effect">
gination-book circle animated-effect">
nation-book circle animated-effect">
tion-book circle animated-effect">
on-book circle animated-effect">
-book circle animated-effect">
k circle animated-effect">
circle animated-effect">
animated-effect">
nimated-effect">
mated-effect">
div class="arrow-to-start"> v class="arrow-to-start"> class="arrow-to-start"> ass="arrow-to-start"> "arrow-to-start"> rrow-to-start"> ow-to-start"> -to-start"> start"> art"> t"> a href//prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0000.htmlprior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0000.htmlior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0000.html.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0000.htmltudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0000.htmldentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0000.html012236-SCN0000.html2236-SCN0000.html36-SCN0000.html-SCN0000.htmlCN0000.html0000.htmlhtmlmlto_start_book.png_start_book.pngtart_book.pngook.pngk.pngpngа первую страницу первую страницупервую страницуmgrc"https://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngtps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.png"tlee=
div>
v>
div class="arrow-right-tab"> v class="arrow-right-tab"> ass="arrow-right-tab"> s="arrow-right-tab"> ow-right-tab"> -right-tab"> ight-tab"> pann>
iv>
>
lass="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
ss="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
ap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
mark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
rk col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
nimated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
mated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ted-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
fect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ct wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
aker">
er">
">
dentlibrary.ru/patrns/speaker-gray.pngntlibrary.ru/patrns/speaker-gray.pnglibrary.ru/patrns/speaker-gray.pngbrary.ru/patrns/speaker-gray.pngary.ru/patrns/speaker-gray.pngy.ru/patrns/speaker-gray.pngru/patrns/speaker-gray.pngatrns/speaker-gray.pngrns/speaker-gray.pngs/speaker-gray.pngeaker-gray.pngker-gray.pngay.png.pngngивание недоступнование недоступноание недоступноние недоступноие недоступное недоступноедоступнодоступнооступно">
/
/
/
/
/div> iv> > ния и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ия и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
я и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
итирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
рования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ания книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ния книги перейдите в режим постраничного просмотра.
книги перейдите в режим постраничного просмотра.
книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ниги перейдите в режим постраничного просмотра.
е в режим постраничного просмотра.
в режим постраничного просмотра.
в режим постраничного просмотра.
режим постраничного просмотра.
ежим постраничного просмотра.
жим постраничного просмотра.
м постраничного просмотра.
постраничного просмотра.
остраничного просмотра.
ref"https://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmltps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlu/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html/doc/ISBN9785379012236-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlстраничного просмотратраничного просмотрараничного просмотрааничного просмотраничного просмотраичного просмотрачного просмотраого просмотраго просмотрао просмотрапросмотраросмотрамотраотратражим постраничного просмотраим постраничного просмотрам постраничного просмотра постраничного просмотрапостраничного просмотраостраничного просмотрараничного просмотрааничного просмотраничного просмотраlking_head_div" class="speaker-player">
ing_head_div" class="speaker-player">
g_head_div" class="speaker-player">
_div" class="speaker-player">
iv" class="speaker-player">
" class="speaker-player">
er table-responsive"> table-responsive">able-responsive">ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap";/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap";gi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap";-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap";in/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap";/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap";b4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap";AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap";AX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap";=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap";Sr=07E904073278&usr_data=htmswap";=07E904073278&usr_data=htmswap";4073278&usr_data=htmswap";73278&usr_data=htmswap";278&usr_data=htmswap"; mbm=false;bm=false;=false;alse;se;;indow.onscroll=chtr2;dow.onscroll=chtr2;w.onscroll=chtr2;style type='text/css'> .hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } yle type='text/css'> .hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } e type='text/css'> .hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ='text/css'> .hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } text/css'> .hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } xt/css'> .hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } x 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } :50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 0px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } x !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } mportant;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ortant;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } tant;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ackground:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } kground:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } und:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } d:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 'https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ps://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } y.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } /patrns/loader.gif') no-repeat; } atrns/loader.gif') no-repeat; } rns/loader.gif') no-repeat; } s/loader.gif') no-repeat; } der.gif') no-repeat; } r.gif') no-repeat; } gif') no-repeat; }
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Для продолжения работы требуется
Регистрация
iv class="text-center">Для продолжения работы требуется
Регистрация
ss="text-center">Для продолжения работы требуется
Регистрация
="text-center">Для продолжения работы требуется
Регистрация
text-center">Для продолжения работы требуется
Регистрация
олжения работы требуется
Регистрация
лжения работы требуется
Регистрация
жения работы требуется
Регистрация
ется
Регистрация
тся
Регистрация
ся
Регистрация
я
Регистрация
Регистрация
Регистрация
href="/ru/cur_user/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
f="/ru/cur_user/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
"/ru/cur_user/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
ru/cur_user/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
/cur_user/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
_user/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
ser/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
r/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
y.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
ml&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
rg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
type=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
pe=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
=book&trg_page_id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
id=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
=ISBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
SBN9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
9785379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
85379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
379012236" class="btn btn-enter">
Регистрация
Регистрация
pan>Регистрация
n>Регистрация
Регистрация
егистрация
гистрация
трация
рация
ация
div> v> 'mm4-doc-nav-film-bottom' class="wrap-pagination-links-bottom">
m4-doc-nav-film-bottom' class="wrap-pagination-links-bottom">
-doc-nav-film-bottom' class="wrap-pagination-links-bottom">
c-nav-film-bottom' class="wrap-pagination-links-bottom">
nav-film-bottom' class="wrap-pagination-links-bottom">
v-film-bottom' class="wrap-pagination-links-bottom">
tion-links-bottom">
on-links-bottom">
-links-bottom">
inks-bottom">
ks-bottom">
-bottom">
om">
">
cle animated-effect">
e animated-effect">
animated-effect">
ed-effect">
-effect">
ffect">
iv class="arrow-left-tab"> class="arrow-left-tab">lass="arrow-left-tab">>
< classass">>
ава 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИва 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИа 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПШЕНИЧНОЙ МУКИЕНИЧНОЙ МУКИНИЧНОЙ МУКИИЧНОЙ МУКИОЙ МУКИЙ МУКИ МУКИУКИКИИa>refavascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')ascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')pt:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005'):chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')htr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')tps://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')ior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')r.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')tudentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')dentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')ntlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')library.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')y.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')i-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')n/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')AJAX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')AX=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')=1&SSr=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')r=07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')07E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')E904073278&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')sr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')ata=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')mswap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')wap(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')p(draw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')aw_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')_TCont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')Cont_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')nt_doc_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')_item,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')tem,0,0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005'),0,aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005'),aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')TCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')SBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')N9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')9012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')12236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')5,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')ok,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')N9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')5379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')5379012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')79012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')012236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')2236-SCN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')CN0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')0005,fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')fixas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')xas:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')s:a,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')g_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')c,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')SBN9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')N9785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')785379012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')012236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')2236-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')36-SCN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')CN0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')0008,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')08,nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005'),nav_pg_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')g_tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')tab:009,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')09,drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005'),drawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')rawchl:1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')1)','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')','aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')'aTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')nt-ISBN9785379012236-SCN0005')-ISBN9785379012236-SCN0005')SBN9785379012236-SCN0005')12236-SCN0005')236-SCN0005')6-SCN0005')005')5'))lassnt-row-childs-a-on-row-childs-a-onow-childs-a-onds-a-on-a-on-ona>< classasssst-row-childsrow-childshildsldssiv
Глава 7. БАРАНОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
-
7.1. Ассортимент
7.2. Пищевая ценность
7.3. Особенности технологии
7.4. Товароведная характеристика и экспертиза качества
7.5. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Нормативные документы
Глава 8. СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
Глава 9. НАЦИОНАЛЬНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
Глава 10. ДИЕТИЧЕСКИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
Глава 11. ДЕФЕКТЫ И БОЛЕЗНИ ХЛЕБА
+
Глава 12. ДЕГУСТАЦИОННЫЙ АНАЛИЗ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
+
Глава 13. ОБОГАЩЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ
+
Глава 14. ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ УЛУЧШИТЕЛИ
+
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
+